Conserve
Castraveti murati la soare
Nu trece nicio vara sa nu fac castraveti murati la soare.
Sotului meu ii plac foarte mult aceste muraturi delicioase de vara alaturi de o tocanita de cartofi cu carnati afumati,o fasole batuta sau o omleta gustoasa.
Cei mai buni castraveti murati la soare ii facea bunica, ii aroma cu usturoi, cimbru, marar, toate din gradina proprie si aveau un gust de neuitat.
Din pacate nu gasesc aici castraveti micuti ca la noi dar ma descurc oricum, important este sa ne facem pofta 🙂 .
Ingrediente:
- 3 kg de castraveti
- 3 l apa
- 3 linguri cu varf de sare grunjoasa
- 7-8 catei de usturoi
- crengute de marar uscat
- crengute de cimbru uscat
Mod de preparare pentru reteta de castraveti murati la soare:
Am spalat bine doua borcane de 3 l. In ele am asezat castravetii spalati si ei, intercalandu-i cu felii de usturoi, crengute de cimbru si marar .
Am pus la fiert apa si, cand a dat in clocot, am adaugat sarea,am amestecat pana s-a topit, apoi am stins focul si am lasat-o deoparte 10 minute sa se racoreasca.
Am turnat-o in borcane peste castraveti.
Am asezat borcanele la soare, acoperite cu cate o farfuriuta.
Dupa o zi de stat la soare, saramura si-a schimbat culoarea iar deasupra au inceput sa apara bule de aer, semn ca a inceput deja fermentarea.
Dupa inca o zi, saramura s-a tulburat si mai mult iar castravetii au inceput sa-si schimbe deja culoarea.
Dupa 5 zile au fost gata murati, aromati si gustosi. I-am mutat in cutii de plastic cu capace, cu o parte din saramura si i-am pus la frigider.
Daca aveti castraveti mai micuti si vremea este frumoasa e posibil sa fie gata si in 3-4 zile.
Spor la treaba si pofta buna!
Dacă vă regăsiți în gustul rețetelor de pe acest blog, vă aștept zilnic și pe pagina de facebook. Veți găsi acolo multe rețete postate, idei noi și discuții cu cei interesați.
*De asemenea, vă puteți înscrie și în grupul Retete fel de fel. Acolo veți putea încărca fotografiile voastre cu preparate încercate de pe acest blog. Vom putea discuta despre meniuri, rețete de mâncăruri și multe altele. Însă, rog insistent a se respecta regulamentul grupului!
De asemenea, ne puteți urmări și pe Instagram și pe Pinterest, cu același nume ”Rețete fel de fel”.
Din aceeași categorie
Facebook Grup
Rețete culinare simple, rapide și la îndemâna oricui. Alătură-te comunității Rețetefeldefel.ro
100,000 +
Membri pasionați de gastronomie
COMENTARII