Crema de vanilie pentru prajituri si torturi

Iuliana Florentina Avram

9 iunie 2015 5:03

Hai cu noi!

Crema de vanilie este una dintre cele mai simple si usor de facut, creme pentru prajituri.

Reteta aceasta este una din preferatele mele pentru ca se poate folosi la o mare diversitate de deserturi. Este delicioasa, iar in combinatie cu fructe proaspete, crema de vanilie este un adevarat rasfat .

Mai gasiti pe blog o multitudine de retete de creme pentru prajituri la categoria Retete de baza.

Ingrediente:

4 galbenusuri
80-100 g zahar
45 g faina
500 ml lapte
un praf de sare
o jumatate de pastaie de vanilie (o lingurita de extract sau esenta )

Mod de preparare pentru reteta de crema de vanilie:

In prima faza punem laptele pe foc impreuna cu vanilia .Eu am pus direct in crema o jumatate de lingurita de pastai uscate si macinate .

Intr-o cratita amestecam foarte bine galbenusurile cu zaharul si praful de sare pana cand se dubleaza compozitia si se dechide la culoare .Incorporam si faina ,apoi turnam laptele cald cu vanilia ,amestecand continuu.

Punem vasul pe foc si fierbem pana se ingroasa,amestecand mereu sa nu se prinda de fund.

Acoeriti suprafata cremei ( nu a vasului ) cu o folie alimentara si lasati-o sa se raceasca ,astfel nu va forma coaja deasupra .

Este minunata la eclere ,cremes,tarte cu fructe si multe alte dulciuri.

Spor la treaba si pofta buna !

Dacă vă regăsiți în gustul rețetelor de pe acest blog, vă aștept zilnic și pe pagina de facebook. Veți găsi acolo multe rețete postate, idei noi și discuții cu cei interesați.

*De asemenea, vă puteți înscrie și în grupul Retete fel de fel. Acolo veți putea încărca fotografiile voastre cu preparate încercate de pe acest blog. Vom putea discuta despre meniuri, rețete de mâncăruri și multe altele. Însă, rog insistent a se respecta regulamentul grupului!

De asemenea, ne puteți urmări și pe Instagram și pe Pinterest, cu același nume ”Rețete fel de fel”.