Dovlecei umpluti cu cereale. Reteta de post

Trebuie sa va spun ca sfarsitul asta de saptamana a fost unul dintre cele mai frumoase si fericite pentru mine. Vineri dupa-amiaza am intrat in posesia premiului de la Ramona iar sambata dimineata descopar  cu mare emotie pe site-ul Antoninei ca am castigat Meniul Perfect de Gordon Ramsay. Desi imi doream din suflet aceasta carte, n-as fi crezut niciodata ca am sa o castig printr-un comentariu, de obicei trebuie sa muncesc pentru ceva ce imi doresc.

Acestea fiind spuse va invit la o portie de dovlecei umpluti cu cereale, un preparat simplu, de post, gustos și plin de sățietate. Cu o salată alături, e chiar delicios.

Ingrediente:

• 8 dovlecei  rotunzi
• 1 ceapa
• 8-9 linguri de ulei de masline
• 1 morcov
• 200 g amestec de cereale (orez, orz si spelta)
• 200 ml pasta de rosii
• sare, piper (mix)
• patrunjel proaspat

Mod de preparare pentru reteta dovlecei umpluti cu cereale:

Spalam dovleceii, ii stergem cu servetele de bucatarie apoi le taiem capacele si le scoatem pulpa cu ajutorul unei lingurite.

Intr-un vas punem 4-5 linguri de ulei si calim un minut ceapa tocata marunt si apoi  morcovul curatat si dat pe razatoarea fina. Adaugam si pulpa de la dovlecei tocata, saram si piperam si fierbem pana ce sucul format scade aproape tot.

Stingem focul, adaugam amestecul de cereale, patrunjelul tocat si amestecam. Cu aceasta compozitie umplem dovleceii pe care ii asezam intr-o oala in care am pus restul de ulei. Adaugam si pasta de rosii, in jur de 450-500 ml apa si o jumatate de lingurita de sare.

Fierbem acoperit la foc mediu 35-40 de minute pana ce dovleceii sunt gata iar lichidul scade la jumatate.Servim calzi,pofta buna!

Dacă vă regăsiți în gustul rețetelor de pe acest blog, vă aștept zilnic și pe pagina de facebook. Veți găsi acolo multe rețete postate, idei noi și discuții cu cei interesați.

*De asemenea, vă puteți înscrie și în grupul Retete fel de fel. Acolo veți putea încărca fotografiile voastre cu preparate încercate de pe acest blog. Vom putea discuta despre meniuri, rețete de mâncăruri și multe altele. Însă, rog insistent a se respecta regulamentul grupului! 

De asemenea, ne puteți urmări și pe Instagram și pe Pinterest, cu același nume ”Rețete fel de fel”.