Dulciuri

Panna cotta cu menta si ciocolata

Iuliana Florentina Avram

25 iunie 2011 3:39

pictograma inima

Hai cu noi!

Panna cotta cu menta si ciocolata, un desert fin si racoritor, perfect in perioadele calduroase si nu numai. Se prepara foarte usor si, daca va place gustul mentolat, acesta este desertul perfect.

Combinatia de menta cu ciocolata este grozava si va asigur ca este un desert pe care merita sa-l incercati.

Ingrediente pentru reteta panna cotta cu menta si ciocolata:

  • 500 ml smantana pentru frisca 35 % grasime
  • 10 g gelatina (5 foi a 2 g/una  sau un pliculet granule/praf)
  • 90 ml sirop de menta
  • 150 g ciocolata amaruie
  • 3-4 linguri de lapte

 

Mod de preparare:

Prima data punem gelatina la hidratat in apa rece. Smantana pentru frisca se pune pe foc si se aduce la punctul de fierbere. Stingem focul si adaugam siropul de menta si, dupa 2-3 minute gelatina hidratata.
*Este important ca temperatura sa fie sub 60°C, altfel gelatina isi va pierde proprietatile si nu va mai inchega desertul.

Amestecam bine sa se topeasca gelatina.

panna cotta cu menta
Si turnam desertul in forme. Eu am folosit o forma de silicon cu 6 inimioare.
panna cotta cu menta

Punem la frigider aproximativ o ora. Cand compozitia s-a intarit, turnam deasupra ciocolata topita impreuna cu 3-4 linguri de lapte.

Dam la rece pana se solidifica si ciocolata, scoatem panna cotta din forme si le punem pe farfuriute individuale. Eu am folosit forme de silicon pentru ca sunt foarte maleabile ,dar daca folositi forme dure, tineti-le scufundate cateva minute in apa calda, asa vor iesi fara probleme.

Spor la treaba si pofta buna!

panna cotta cu menta

Retete asemanatoare >>>

Dacă vă regăsiți în gustul rețetelor de pe acest blog, vă aștept zilnic și pe pagina de facebook. Veți găsi acolo multe rețete postate, idei noi și discuții cu cei interesați.

*De asemenea, vă puteți înscrie și în grupul Retete fel de fel. Acolo veți putea încărca fotografiile voastre cu preparate încercate de pe acest blog. Vom putea discuta despre meniuri, rețete de mâncăruri și multe altele. Însă, rog insistent a se respecta regulamentul grupului! 

De asemenea, ne puteți urmări și pe Instagram și pe Pinterest, cu același nume ”Rețete fel de fel”.

Din aceeași categorie

Crumble cu rubarbă și căpșuni în vas și în farfurie cu lingură

Crumble cu rubarbă și căpșuni
Tort Fantezie cu mac și cocos

Tort Fantezie cu mac și cocos
Prăjitură cu cocos și cremă cu grapefruit porționată pe un platou rotund cu spatulă de inox, alături de un pahar și farfurii de servit

Prăjitură cu cocos și cremă cu grapefruit
Prăjitură cu pere și alune de pădure pe un platou alb, alături de un bol cu alune și două cești cu cafea

Prăjitură cu pere și alune de pădure

Cele mai noi rețete

Aperitiv lalele din roșii cu brânză și ceapă verde pe un platou alb, alături de un bol cu brânză și linguriță, un bol cu roșii, cozi de ceapă și un cuțit

Aperitiv lalele din roșii cu brânză și ceapă verde
Hummus cu vinete coapte în bol, alături de felii de pâine integrală

Hummus cu vinete coapte
Porție de supă de ciuperci cu cartofi și ou poșat în bol cu lingură

Supă de ciuperci cu cartofi și ou poșat
Rulouri de bacon cu prune uscate, decorate cu rozmarin, pe o farfurie neagră

Rulouri de bacon cu prune uscate