PRAJITURA CU IAURT SI COCOS

50 min

simplu

20-24 portii

Astazi am in vizita o draga si veche prietena a mea si-a blogului ,pe Beta Brigytte ,mamica a doi arici frumosi si rasfatati de ea cu cele mai delicioase bunatati.
Mi-a adus si  o prajitura cu iaurt si cocos ,usoara ,aromata si vesela ,asa cum o descrie ea, iar reteta am adaugat-o altora la fel de pretioase ,in mica mea rubrica RETETE FEL DE FEL de la prieteni .
Multumesc Beta si promit ca am sa testez reteta.

Ingrediente :

  • 5 oua
  • 240 ml iaurt natural
  • 200 g zahar
  • coaja si zeama de la o portocala medie
  • 120 ml ulei
  • 200 g faina
  • 40 g nuca de cocos
  • un plic zahar vanilat
  • o lingura praf de copt
  • un praf de sare
  • mai avem nevoie de : fructe uscate (confiate ) maruntite ,cateva linguri de sirop de la duceata preferate si nuca de cocos pentru presarat deasupra
Mod de preparare prajitura cu iaurt si cocos
Intr-un bol amestecam faina,prafulde copt,praful de sare,nuca de cocos si zaharul vanilat (daca folosim vanilie lichida o adaugam la ingredientele lichide ).
Separat , batem bine cu telul cele 5 oua intregi . Adaugam pe rand iaurtul,zaharul,zeama si coaja de portocala si uleiul,amestecand dupa fiecare pana se incorporeza bine.
Apoi ingredientele uscate le adaugam peste mixul lichid ,in doua trei etape pentru a se omogeniza bine dar nu amestecam in exces .
Turnam amestecul intr-o tava (aproximativ 20×30 cm ) in care ampus hartie de copt sau unsa si infainata ,presaram usor fructele uscate si dam la cuptorul preincalzit.
Timpul de coacere este cam 30-35 de minte la 180 °C dar fiecare isi cunoaste cuptorul,al meu e lenes si dureaza in jur de 40 de minute.Facem testul cu scobitoarea.
Fructele uscate se pot inlocui cu nuci ,stafide,bombonici m&ms (copii se vor bucura )sau chiar fructe (mai ferme ) din dulceata .
Scoatem prajitura,o pensulam cu siropul din dulceata si presaram nuca de cocos.
Lasam putin la racit ,taiem in cuburi,romburi si servim.Sa avem pofta !
Mai jos variantele cu bombonele si prune .

Comentează folosind contul de Facebook

6 comentarii la “PRAJITURA CU IAURT SI COCOS”

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *