Prajitura cu iaurt si cocos

Iuliana Florentina Avram

4 decembrie 2014 5:09

Hai cu noi!

Astazi am in vizita o draga si veche prietena a mea si-a blogului ,pe Beta Brigytte ,mamica a doi arici frumosi si rasfatati de ea cu cele mai delicioase bunatati. Mi-a adus si o prajitura cu iaurt si cocos, usoara, aromata si vesela, asa cum o descrie ea, iar reteta am adaugat-o altora la fel de pretioase ,in mica mea rubrica RETETE FEL DE FEL de la prieteni.

Multumesc Beta si promit ca am sa testez reteta.

Ingrediente:

5 oua
240 ml iaurt natural
200 g zahar
coaja si zeama de la o portocala medie
120 ml ulei
200 g faina
40 g nuca de cocos
un plic zahar vanilat
o lingura praf de copt
un praf de sare
mai avem nevoie de : fructe uscate (confiate ) maruntite ,cateva linguri de sirop de la duceata preferate si nuca de cocos pentru presarat deasupra

Mod de preparare pentru prajitura cu iaurt si cocos

Intr-un bol amestecam faina,prafulde copt,praful de sare,nuca de cocos si zaharul vanilat (daca folosim vanilie lichida o adaugam la ingredientele lichide ).

Separat , batem bine cu telul cele 5 oua intregi . Adaugam pe rand iaurtul,zaharul,zeama si coaja de portocala si uleiul,amestecand dupa fiecare pana se incorporeza bine.

Apoi ingredientele uscate le adaugam peste mixul lichid ,in doua trei etape pentru a se omogeniza bine dar nu amestecam in exces .

Turnam amestecul intr-o tava (aproximativ 20×30 cm ) in care ampus hartie de copt sau unsa si infainata ,presaram usor fructele uscate si dam la cuptorul preincalzit.

Timpul de coacere este cam 30-35 de minte la 180 °C dar fiecare isi cunoaste cuptorul,al meu e lenes si dureaza in jur de 40 de minute.Facem testul cu scobitoarea.

Fructele uscate se pot inlocui cu nuci ,stafide,bombonici m&ms (copii se vor bucura )sau chiar fructe (mai ferme ) din dulceata .

Scoatem prajitura,o pensulam cu siropul din dulceata si presaram nuca de cocos.

Lasam putin la racit ,taiem in cuburi,romburi si servim.Sa avem pofta !

Mai jos variantele cu bombonele si prune .

Dacă vă regăsiți în gustul rețetelor de pe acest blog, vă aștept zilnic și pe pagina de facebook. Veți găsi acolo multe rețete postate, idei noi și discuții cu cei interesați.

*De asemenea, vă puteți înscrie și în grupul Retete fel de fel. Acolo veți putea încărca fotografiile voastre cu preparate încercate de pe acest blog. Vom putea discuta despre meniuri, rețete de mâncăruri și multe altele. Însă, rog insistent a se respecta regulamentul grupului!

De asemenea, ne puteți urmări și pe Instagram și pe Pinterest, cu același nume ”Rețete fel de fel”.