SALATA DE CARTOFI CU RIDICHI

 

 

La noi au aparut deja pe piata cartofii noi si prima reteta care mi-a venit in minte a fost salata de cartofi cu ridichi.Este o salata simpla si se face rapid,este gustoasa si satioasa,perfecta pentru perioadele de post si nu numai.

 

 

Ingrediente

  • 600 g cartofi
  • 5-6 ridichi
  • 2 linguri de masline
  • 1 ceapa micuta (o salota sau o ceapa verde)
  • 2 linguri de ulei
  • zeama de la o jumatate de lamaie
  • 2 linguri de marar tocat
  • sare si piper dupa gust

Spalati,curatati si fierbeti cartofii.Eu am avut cartofi noi pe care i-am spalat si curatat doar o parte de coaja pentru ca au avut mici pete si i-am fiert in jur de 15 minute.Daca folositi cartofi vechi,fierbeti-i pana se inmoaie, apoi curatati-i de coaja si tocati-i cuburi.

Puneti-i intr-un bol,puneti ridichile feliate,ceapa tocata fin,mararul si maslinele.

Amestecati uleiul de masline cu zeama de lamaie,sare si piper.Turnati dressing-ul peste salata si amestecati delicat.

salata de cartofi cu ridichi

*Daca doriti un derssing bogat ,adaugati o lingurita de mustar sau iaurt.Sau,in licul uleiului de masline puteti pune doua lignuri de maioneza.

Mancati salata imediat.Pofta buna!

salata de cartofi cu ridichi

Print Friendly, PDF & Email

Comentează folosind contul de Facebook

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *