Salata de quinoa si bulgur cu tofu

Iuliana Florentina Avram

6 martie 2014 6:00

Hai cu noi!

Salata de quinoa si bulgur cu tofu, e o salata simpla, gustoasa ,hranitoare care poate fi si pe gustul vegetarienilor sau celor ce tin post in perioada asta. Combinatia de ingrediente este delicioasa dar puteti sa va puneti amprenta adaugand ton,capere sau diverse legume fierte la abur sau trase la tigaie.

Ingrediente pentru o portie:

70 g amestec de bulgur si quinoa
100 g tofu (am folosit un tofu cu mango si curry dar merge foarte bine si fara )
1 lingura plina cu masline
1 rosie mare
2 linguri zeama de lamaie
2 linguri ulei de masline
patrunjel tocat ( sau busuioc )
sare si piper dupa gust

Mod de preparare pentru reteta Salata de quinoa si bulgur cu tofu:

Pentru un plus de gust ,mai ales cand iau branza tofu simpla ,o tai cubulete si o calesc cateva minute intr-o tigaie cu 2 linguri de ulei de masline.

Amestecul de bulgur si quinoa se fierbe 10 minute in apa cu putina sare,apoi se scurge bine intr-o sita deasa.

Rosia am curatat-o de partea moale si seminte si am taiat-o cubulete dar se poate taia cuburi asa cum este.

Intr-un bol am reunit amestecul de cereale,branza tofu,maslinele,rosia,patrunjelul tocat,sare ,piper,zeama de lamaie.

Am amestecat delicat si salata a fost gata de servit.

Spor la treaba si pofta buna!

Dacă vă regăsiți în gustul rețetelor de pe acest blog, vă aștept zilnic și pe pagina de facebook. Veți găsi acolo multe rețete postate, idei noi și discuții cu cei interesați.

*De asemenea, vă puteți înscrie și în grupul Retete fel de fel. Acolo veți putea încărca fotografiile voastre cu preparate încercate de pe acest blog. Vom putea discuta despre meniuri, rețete de mâncăruri și multe altele. Însă, rog insistent a se respecta regulamentul grupului!

De asemenea, ne puteți urmări și pe Instagram și pe Pinterest, cu același nume ”Rețete fel de fel”.