SALATA DE SFECLA ROSIE CU HREAN

 

Salata de sfecla rosie cu hrean pentru iarna ,una din conservele noastre preferate ,nelipsita din camara mea . Chiar daca sfecla rosie si hreanul se gasesc mai toata iarna in piete ,este mai comod sa ai cateva borcanele de rezerva la indemana.

Reteta poate fi modificata dupa propriul gust ,cantitatile de zahar,sare si otet sunt orientative ,le puteti corecta dupa papilele voastre 🙂 .

 

Ingrediente

  • 3 kg sfecla rosie (cantarita dupa curatare )
  • 1 radacina de hrean (150 g )
  • 150 ml otet
  • 70-100 g zahar
  • 3 lingurite rase de sare grunjoasa
  • seminte de chimen (optional )

In primul rand curatam si spalam sfecla .Apoi o coacem (mie imi place mai mult )sau o fierbem intr-o oala cu apa pana se inmoaie ,furculita trebuie sa intre usor in ea.

O dam pe razatoarea mare ,la fel si hreanul si apoi le punem intr-un bol mare . Daca nu va incanta rasa,o puteti taia felii cu ajutorul razatorii ondulate,cuburi,bastonase ,sau cum va incanta ochiul mai bine 😉 .

salata de sfecla rosie cu hrean

Separat ,amestecam otetul,zaharul si sarea pana ce acestea din urma se topesc si le punem in bol . Amestecam bine si gustam ; mai putem adauga otet,sare sau zahar ,in functie de gustul propriu.

Daca va place,puneti si o lingura de seminte de chimen.Eu fac doar cateva borcanele cu chimen pentru ca doar mie imi place asa 🙂 .

salata de sfecla rosie cu hrean

Pregatim borcane sterilizate (obligatoriu ! ) si le umplem cu salata .

Aici (click ) aveti un aricol complet despre cum se sterilizeaza borcanele pentru conserve.

salata de sfecla rosie cu hrean

Punem capacele si le asezam in camara la rece .Nu ete nevoie de fierbere,hreanul va ajuta la conservarea perfecta a salatei .

Se poate manca si imediat ,eu ii adaug si cateva linguri de ulei .Pofta buna !

salata de sfecla rosie cu hrean

salata de sfecla rosie cu hrean

 

 

 

Comentează folosind contul de Facebook

4 comentarii la “SALATA DE SFECLA ROSIE CU HREAN”

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *