Conserve

Salata de sfecla rosie cu hrean pentru iarna

Iuliana Florentina Avram

16 octombrie 2015 5:59

Hai cu noi!

Salata de sfecla rosie cu hrean pentru iarna ,una din conservele noastre preferate ,nelipsita din camara mea. Chiar daca sfecla rosie si hreanul se gasesc mai toata iarna in piete ,este mai comod sa ai cateva borcanele de rezerva la indemana.

Reteta poate fi modificata dupa propriul gust ,cantitatile de zahar,sare si otet sunt orientative ,le puteti corecta dupa papilele voastre 🙂 .

Ingrediente:

• 3 kg sfecla rosie (cantarita dupa curatare )
• 1 radacina de hrean (150 g )
• 150 ml otet
• 70-100 g zahar
• 3 lingurite rase de sare grunjoasa
• seminte de chimen (optional )

Mod de preparare pentru reteta Salata de sfecla rosie cu hrean pentru iarna:

In primul rand curatam si spalam sfecla .Apoi o coacem (mie imi place mai mult )sau o fierbem intr-o oala cu apa pana se inmoaie ,furculita trebuie sa intre usor in ea.

O dam pe razatoarea mare ,la fel si hreanul si apoi le punem intr-un bol mare . Daca nu va incanta rasa,o puteti taia felii cu ajutorul razatorii ondulate,cuburi,bastonase ,sau cum va incanta ochiul mai bine 😉 .

Separat ,amestecam otetul,zaharul si sarea pana ce acestea din urma se topesc si le punem in bol . Amestecam bine si gustam ; mai putem adauga otet,sare sau zahar ,in functie de gustul propriu.

Daca va place,puneti si o lingura de seminte de chimen.Eu fac doar cateva borcanele cu chimen pentru ca doar mie imi place asa 🙂 .

Pregatim borcane sterilizate (obligatoriu ! ) si le umplem cu salata .

Aici (click ) aveti un aricol complet despre cum se sterilizeaza borcanele pentru conserve.

Punem capacele si le asezam in camara la rece .Nu ete nevoie de fierbere,hreanul va ajuta la conservarea perfecta a salatei .

Se poate manca si imediat ,eu ii adaug si cateva linguri de ulei.

Salata de sfecla rosie cu hrean pentru iarna a iesit excelenta. Spor la treaba si pofta buna!

Dacă vă regăsiți în gustul rețetelor de pe acest blog, vă aștept zilnic și pe pagina de facebook. Veți găsi acolo multe rețete postate, idei noi și discuții cu cei interesați.

*De asemenea, vă puteți înscrie și în grupul Retete fel de fel. Acolo veți putea încărca fotografiile voastre cu preparate încercate de pe acest blog. Vom putea discuta despre meniuri, rețete de mâncăruri și multe altele. Însă, rog insistent a se respecta regulamentul grupului! 

De asemenea, ne puteți urmări și pe Instagram și pe Pinterest, cu același nume ”Rețete fel de fel”.