Tiramisu cu amaretti la pahar

Iuliana Florentina Avram

27 aprilie 2014 7:35

Hai cu noi!

Iubesc tiramisù-ul in aproape orice varianta, iar de data aceasta i-am delectat pe cei dragi cu un Tiramisu cu amaretti la pahar.

Varianta cu caramel este pentru mine ce mai buna ,pentru ca ador caramelul iar combinatia este absolut fantastica.Si-apoi urmeaza variata asta,cu amaretti pe care o fac numai la cupe pentru ca arata mult mai bine.
Daca va tenteaza va invit s-o incercati,este un desert delicios si elegant,si se prepara si foarte rapid.

Ingrediente:

(pentru 7 cupe de 150 g /una )

120 g amaretti (42 bucati)
250 g mascarpone
3 oua medii
70-80 ml cafea tare
60 g zahar (30 g + 30 g)
2 linguri marsala (rom,cognac sau alt lichior care va place )
un praf de sare
cacao pentru decor

Mod de preparare pentru reteta Tiramisu cu amaretti la pahar:

Pregatim intai cafeaua.Separam ouale ,albusurile le mixam foarte bine cu un praf de sare si jumatate din cantitatea de zahar pana ce obtinem o bezea ferma.

Galbenusurile le mixam si pe ele cu cealalta jumatate cantitate de zahar pana isi dubleaza volumul si au capata o culoare mai deschisa.Acum putem adauga si vinul marsala,apoi mascarponele.Aceasta compozitie o amestecam delicat cu albusurile spuma.

Pregatima cupele si incepem sa asezam tiramisù-ul. Trecem fiecare amaretto prin cafea si ii asezam la baza cupelor. Eu am pus cate trei la baza, am pus doua linguri pline de crema,iar alti trei amaretti si la final o singura lingura de crema.

Am procedat asa pana am umplut toate cupele,apoi le-am decorat cu cacao. Am presarat cu degetele pentru un aspect neordonat,dar puteti sa-l presarati cu o sita.

Pastram desertul la rece pana in momentul servirii dar preparat cu o zi inainte si lasat la frigider peste noapte ii da un gust mult mai savuros.Pofta buna!

Alte variante de tiramisù :

Dacă vă regăsiți în gustul rețetelor de pe acest blog, vă aștept zilnic și pe pagina de facebook. Veți găsi acolo multe rețete postate, idei noi și discuții cu cei interesați.

*De asemenea, vă puteți înscrie și în grupul Retete fel de fel. Acolo veți putea încărca fotografiile voastre cu preparate încercate de pe acest blog. Vom putea discuta despre meniuri, rețete de mâncăruri și multe altele. Însă, rog insistent a se respecta regulamentul grupului!

De asemenea, ne puteți urmări și pe Instagram și pe Pinterest, cu același nume ”Rețete fel de fel”.