VARZA MURATA CU OREZ

varza-2B019

120 min

simplu

6 - 8 portii

Dupa festinul si odihna de care m-am bucurat de sarbatorile astea ,a trebuit sa ma apropii din nou de aragaz si am gatit aceasta delicioasa mancare de varza murata cu orez.Si cum n-am vrut sa jicnesc in vreun fel demnitatea carnivorului meu i-am adaugat si niste jumari gustoase ,dar merge de minune si rata,pulpa sau mai ales coaste de porc . Iar daca o preparati in perioadele de post ,lasat-o simpla ,este foarte gustoasa si asa . Am mancat varza cu mamaliguta calda , ardei iute si a mers de minune si un pahar de vin rosu .

varza-2B019

Ingrediente :

  • doua verze medii murate
  • 150 g orez cu bob rotund
  • o ceapa medie
  • o lingura de untura de porc (sau 3-4 linguri de ulei )
  • o farfuriuta de jumari de porc
  • 200 ml suc concentrat de rosii
  • doua-trei linguri de bulion de rosii
  • o lingurita de pasta de ardei iute (sau boia de ardei iute )
  • doua linguri de marar uscat sau proaspat
  • o lingurita de cimbru uscat
In primul rand scoatem verzele si le punem in apa rece la desarat pentru o ora ,apoi le scurgem bine si le tocam marunt .
In vasul in care vom face mancarea topim untura sau incalzim uleiul si calim ceapa tocata pentru 3-4 minute la foc mic pana devine transparenta.Adaugam varza si-o calim in jur de 10-15 minute ,amestecand ocazional.
Adaugam apoi sucul de rosii,bulionul,pasta de ardei,mararul,cimbrul , jumarile si doua cani de apa fierbinte .
Amestecam bine sa se omogenizeze ,acoperim varza si fierbem la foc mediu pana cand varza se inmoaie,in jur de 45 de minute .
Atunci punem si orezul spalat ,mai adaugam apa calda daca este nevoie si continuam fierberea pana ce orezul este gatit si a absorbit tot lichidul .
Daca doriti ,dupa ce ati pus orezul si apa calda,bagati vasul la cuptor pana se rumeneste frumos la suprafata.
Serviti mancarica cu mamaliguta calda,ardei iute si smantana daca va place .Pofta buna!

 

Comentează folosind contul de Facebook

2 comentarii la “VARZA MURATA CU OREZ”

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *