Whoopie pies cu crema marshmallow

Iuliana Florentina Avram

18 noiembrie 2014 5:00

Hai cu noi!

De multisor imi doream sa incerc si eu whoopie pies, aceste dulcegarii in forma de sandwich cu o crema pufoasa de marshmallow.

Acum ca am si reteta ,pe care Cristina Alina Hilote ,o fata tare draga mie ,tare vrednicuta si care mestereste tot felul de bunatati apetisante,nu mai am niciun motiv sa n-o fac.Si-i multumesc din suflet ,o s-o pastrez la loc de cinste in RETETE FEL DE FEL de la prieteni.

Ingrediente:

350 g faina

50 g cacao

180 g zahar

130 g unt

1 lingurita praf de copt

1 lingurita bicarbonat

1 ou

220 g lapte

Pentru umplutura

150 g marshamallow

50 g apa sau lichior (ce aroma doriti)

250 g smantana

1 lingurita extract de vanilie (sau ce aroma doriti)

Mod de preparare pentru reteta Whoopie pies cu crema marshmallow:

Se incalzeste cuptorul la 160 C.Se mixeaza foarte bine untul cu zaharul, apoi se adauga oul batut si se continua mixarea.

Praful de copt se amesteca cu bicarbonatul si faina si se adauga alternativ cu laptele la compozitia de unt.Va rezulta un aluat destul de dens.

Se pregateste o tava cu hartie de copt si se spriteaza compozitia in cercuri distantate, pentru ca vor mai creste putin la cuptor (aproximativ 3 cm).Daca se formeaza varfuri la spritare, se apasa putin cu degetul inmuiat in apa rece.

Se coc 10-12 min.Se obtin aproimativ 60 de discuri, 30 umplute in final.

Pentru crema: la foc mic se topesc in apa marshamallow, apoi se lasa la racit,amestecand din cand in cand.Se mixeaza smantana cu vanilia, iar apoi se pun doua linguri in compozitia de marshmallow,care va deveni mai fluida.Apoi se amesteca cu restul de smantana.

Se umplu apoi “biscuitii”, punand putina crema pe jumatate de biscuit si acoperind cu cealalta jumatate .Se pastreaza in frigider.

Spor la treaba si pofta buna!

Dacă vă regăsiți în gustul rețetelor de pe acest blog, vă aștept zilnic și pe pagina de facebook. Veți găsi acolo multe rețete postate, idei noi și discuții cu cei interesați.

*De asemenea, vă puteți înscrie și în grupul Retete fel de fel. Acolo veți putea încărca fotografiile voastre cu preparate încercate de pe acest blog. Vom putea discuta despre meniuri, rețete de mâncăruri și multe altele. Însă, rog insistent a se respecta regulamentul grupului!

De asemenea, ne puteți urmări și pe Instagram și pe Pinterest, cu același nume ”Rețete fel de fel”.