Pentru că este sezonul lor, al verdețurilor de primăvară, am preparat o delicioasă ciorbă de ștevie cu lobodă și leuștean.
Este o ciorbă de post, simplă, dar tare gustoasă și sănătoasă. O explozie de arome și vitamine într-o rețetă de ciorbă din verdețuri de primăvară.
Cele mai bune ciorbe de verdețuri sunt cele în care combinăm toate verdețurile. Se mai puteau adăuga în această ciorbă și spanac și urzici și atunci ar fi fost combinația perfectă.
Ne-au lipsit aceste ingrediente, așa că ne-am rezumat doar la ce am avut.
Vă mai recomand de pe blog și rețeta de ciorbă de spanac cu urzici, foarte gustoasă.
Rețeta de ciorbă de ștevie cu lobodă și leuștean
Despre rețeta de azi pot să vă spun că se prepară rapid, în mai puțin de 30 de minute. Se poate acri, după gust, cu oțet, zeamă de lămâie, zeamă de murături, sau cu borș.
Am preferat-o neacrită de data aceasta. Am lăsat la latitudinea fiecăruia s-o acrească în timpul servirii cu oțet sau zeamă de lămâie.
Foarte gustoase sunt ciorbele din verdețuri de primăvară acrite cu bulion de corcodușe. Dar vom prepara aceste ciorbe și în sezonul corcodușelor și vom beneficia de gustul acestora.
Tot pentru acrit ciorbele și supele sunt utilizate și boabele de struguri verzi, sau caisele verzi. Acestea se fierb separat în apă cu sare până se pot pasa, apoi se trec prin sită și se adaugă în ciorbă.
O altă rețetă de ciorbă din verdețuri de primăvară mai simplă, dar foarte gustoasă este rețeta de ciorbă de lobodă roșie cu leuștean.
Dar găsiți pe blog la secțiunea Supe și Ciorbe mai multe rețete de unde vă puteți inspira.
* Dacă vă plac rețetele de pe acest blog, vă aștept zilnic și pe pagina de facebook a blogului. Veți găsi acolo multe rețete postate, idei noi și discuții cu cei interesați.
*De asemenea, vă puteți înscrie și în grupul Retete fel de fel, aferent paginii. Acolo veți putea încărca fotografiile voastre cu preparate de pe acest blog. Vom putea discuta despre meniuri, rețete de mâncăruri și multe altele. Însă, rog insistent a se respecta regulamentul grupului!
De asemenea, ne puteți urmări și pe Instagram și pe Pinterest, cu același nume ”Rețete fel de fel”.