Nelipsită de pe masa de Paște, friptura de miel poate fi preparată în diferite moduri. Noi ne-am gândit la o rețetă de friptură de miel cu morcovi și sparanghel, blanșate.
Și folosim ca tip de carne de miel bucăți din șira spinării. Se poate prepara friptură din toate porțiunile de miel.
Găsiți pe blog și o rețetă de cotlete de miel cu rozmarin. Aceasta este una dintre cele mai simple și gustoase metode pentru a găti carnea de miel. Rețeta nu necesită mult timp, iar cotletele ies fragede și suculente.
O altă rețetă de friptură din carne de miel de pe blog este rețeta de pulpă de miel la cuptor. Este una dintre fripturile de miel preferate de familie.
Nu lipsește de pe blog nici rețeta de ciorbă de miel, simplă și gustoasă. Aceasta nu ne lipsește niciodată de pe masa de Paște. Rețeta este simplă și se prepară foarte rapid și ușor. Este acrită cu borș și îngroșată cu ou bătut. Adaosul de leuștean proaspăt din belșug o face și mai savuroasă.
Citește și: Pulpă de miel la cuptor cu cimbru și usturoi
Cum se prepară rețeta de friptură de miel cu morcovi și sparanghel
Ca orice carne pentru friptură și carnea de miel necesită un timp de marinare, nu neapărat pentru a se frăgezi cât pentru a se aromatiza.
O ținem la marinat cel puțin 4 ore pentru un gust desăvârșit. Din marinadă nu lipsește usturoiul și vinul, dar și puțin ulei și frunze de coriandru.
Rumenită mai întâi la tigaie, apoi preparată la cuptor va ieși foarte fragedă și suculentă.
Morcovii și sparanghelul sunt opționale, o puteți servi cu mujdei, sau cu diferite salate. Însă, aceste două legume blanșate cu puțin unt și suc de lămâie, pun în valoare gustul fripturii.
Dacă și voi sărbătoriți Paștele cu bucate tradiționale pe masă, găsiți pe blog toate rețetele specifice acestei sărbători. Pe lângă rețetele de ciorbă și friptură de miel, găsiți și rețete de drob, de cozonac și pască. Nu lipsesc nici rețetele de ouă vopsite după diferite metode. Vă invit să le descoperiți pe blog.
* Iar dacă vă plac rețetele de pe acest blog, vă aștept zilnic și pe pagina de facebook a blogului. Veți găsi acolo multe rețete postate, idei noi și discuții cu cei interesați.
*De asemenea, vă puteți înscrie și în grupul Retete fel de fel. Acolo veți putea încărca fotografiile voastre cu preparate de pe acest blog. Vom putea discuta despre meniuri, rețete de mâncăruri și multe altele.
De asemeni ne găsiți și pe Instagram și pe Pinterest, cu același nume ”Rețete fel de fel”
Urmăriți mai jos lista de ingrediente și pașii necesari pentru a prepara și voi rețeta de friptură de miel cu morcovi și sparanghel.