Rețetele de hummus oriental sunt printre cele mai des preparate în perioadele de post. Ne place să le testăm în diferite combinații, iar un exemplu îl puteți descoperi la rețeta de hummus cu pesto de busuioc.
Probabil toată lumea cunoaște rețeta clasică de hummus oriental, care are la bază năutul și pasta de susan. Chiar și pasta de susan( tahini) o preparăm deseori în casă. Este mai bună preparată în propria bucătărie pentru că avem control deplin asupra ingredientelor și o preparăm după gustul propriu.
Vedeți aici rețeta de tahini sau pastă de susan.
Dintre rețetele de hummus de pe blog, cel mai mult ne place varianta cu usturoi copt. Usturoiul copt oferă preparatului un plus de gust, dar și consistență și cremozitate. Îl folosim foarte des și la alte preparate. De exemplu când preparăm cartofi copți, adăugăm în tavă și câteva căpățâni de usturoi. După coacere, le transformăm într-un sos delicios.
Vedeți aici o rețetă de cartofi copți în sare, cu usturoi și rozmarin.
Cum preparăm rețeta de hummus cu pesto de busuioc
Pentru rețeta de azi apelăm la rețeta clasică de hummus. Iar pentru a scurta timpul de preparare, vom folosi năut din conservă.
Separat vom prepara puțin pesto de busuioc, după propriul gust. Pe acesta îl putem prepara fie în modul clasic, cu semințe de pin, fie cu nuci. Este delicios în ambele variante.
O parte din el îl vom amesteca cu hummus-ul, iar o parte îl folosim la decor. Astfel, fiecare își poate doza hummus-ul cu pesto, după propriul gust.
Dacă și voi adorați rețetele de hummus, vă invit să descoperiți pe blog o colecție interesantă cu variante ale rețetei. Le descoperiți tastând cuvântul ”hummus” în caseta de căutare.
Iar dacă vă regăsiți în gustul rețetelor de pe acest blog, vă aștept zilnic și pe pagina de facebook. Veți găsi acolo multe rețete postate, idei noi și discuții cu cei interesați.
De asemenea, vă puteți înscrie și în grupul Rețete fel de fel. Acolo veți putea încărca fotografiile voastre cu preparate încercate de pe acest blog. Vom putea discuta despre meniuri, rețete de mâncăruri și multe altele.
De asemenea, ne puteți urmări și pe Instagram și pe Pinterest, cu același nume ”Rețete fel de fel”.
Urmăriți mai jos lista de ingrediente și modul de preparare pentru rețeta de hummus cu pesto de busuioc.