Gătește Ouă pane umplute cu ton și cremă de brânză
Timp de preparare
20
Nivel
mediu
Porții
4
Ingrediente
- 4 ouă fierte tari
- 1 ou crud
- 250 gr file de ton în ulei de măsline
- 100 gr cremă de brânză cu verdeață
- 2 castraveți murați
- sare și piper
- puțină zeamă de lămâie
- 1/2 legătură de mărar verde
- 100 g făină
- 150 g pesmet
- ulei pentru prăjit
Mod de preparare
Curățăm ouăle și le tăiem în două pe lungime. Scoatem gălbenușurile într-un bol și le strivim cu o furculiță.
Scurgem fileul de ton, de ulei, îl stropim cu zeamă de lămâie și îl adăugăm peste gălbenușuri. Adăugăm și crema de brânză, mărarul verde, tocat mărunt și castraveții acri, tocați mărunt și scurși. Omogenizăm bine compoziția.
Într-un bol, amestecăm 1 ou crud cu un praf de sare și unul de piper. Adăugăm și o linguriță de făină.
Punem într-un bol făina și în altul pesmetul.
Umplem albușurile cu compoziția de mai sus.
Le unim două câte două formând, din nou, oul întreg. Trecem ouăle umplute prin făină, apoi prin oul crud, iar la final prin pesmet.
După ce asamblăm toate ouăle, punem uleiul la încins, la foc mediu spre mare.
Scufundăm ouăle pane în baia de ulei încins și le rumenim frumos pe toate părțile, să obținem o crustă crocantă.
Le scoatem pe prosoape absorbante.
Din compoziția de umplut rămasă, putem prepara chiftele pe care le trecem ca și pe ouă prin făină, ouă bătute și pesmet și le prăjim până sunt bine rumenite.
Le scoatem și pe acestea pe prosoape absorbante.
În speranța că v-am stârnit pofta cu aceste ouă pane umplute cu ton și cremă de brânză, vă urez spor la preparat și poftă bună la savurat!
COMENTARII