Pentru o masa usoară dintr-o zi oarecare, sunt perfecte două oua posate cu sparanghel verde preparat la aburi.
Alaturi de urzici, spanac tanar, sau in salate, prefer oua moi fierte in apa, oua posate (poached egg ) sau ochiuri romanesti, asa cum le stiu eu denumirea din copilarie. Imi place atat de mult combinatia incat as fi in stare sa mananc zilnic. Nu mai spun pe-o felie de paine prajita unsa cu putin unt, un ou posat se potriveste de minune.
Ouale posate pot fi un mic dejun gustos si hranitor, un pranz sau o cina rapida. se fac in doi timpi si trei miscari si sunt delicioase.
Ingrediente:
- 2 oua
- 150-200 g sparanghel verde
- sare si piper proaspat macinate
- o lingura de ulei de masline
Mod de preparare pentru reteta de oua posate cu sparanghel:
Intr-un vas punem la fiert un litru de apa.Cand a dat in clocot ,dam focul la minim,adaugam o lingura de otet(care ajuta la coagularea frumoasa a albusului) si punem ouale. Eu le sparg intr-o cesuta si le rastorn rapid in vas.
Nu-mi place treaba cu vartejul pentru ca fac mai multe oua deodata si nu e cazul de vartejuri 🙂 .
Lasati-le sa fiarba la foc miiic de tot pentru 4 sau 5 minute,depinde cat de moale va place galbenusul.Apoi scoateti-le pe un servetel absorbant de bucatarie.
Sparanghelul l-am fiert la abur pana s-a inmuiat dar a ramas usor crocant.
Am asezat un pat de sparanghel,am pus ouale,am sarat si piperat iar la final am pus si-o lingura de ulei extravirgin de masline. Un deliciu.
Spor la treaba si pofta buna !
Dacă vă regăsiți în gustul rețetelor de pe acest blog, vă aștept zilnic și pe pagina de facebook. Veți găsi acolo multe rețete postate, idei noi și discuții cu cei interesați.
*De asemenea, vă puteți înscrie și în grupul Retete fel de fel. Acolo veți putea încărca fotografiile voastre cu preparate încercate de pe acest blog. Vom putea discuta despre meniuri, rețete de mâncăruri și multe altele. Însă, rog insistent a se respecta regulamentul grupului!
De asemenea, ne puteți urmări și pe Instagram și pe Pinterest, cu același nume ”Rețete fel de fel”.