Dacă și voi adorați pâinea preparată în casă, nu ezitați să încercați și această rețetă de pâine cu urzici și bicarbonat de sodiu. Este o pâine de primăvară gustoasă și foarte frumoasă.
Pâinea cu bicarbonat este o alternativă mai sănătoasă decât pâinea cu drojdie. În plus, bicarbonatul de sodiu adăugat în piureul de urzici, va accentua culoarea verde a acestora. Pâinea va ieși frumos colorată, iar textura densă, dar destul de pufoasă. Chiar dacă nu se va dezvolta precum pâinea cu drojdie sau cea cu maia naturală, va avea o textură spongioasă.
Mai găsiți pe blog și o rețetă de pâine integrală cu bicarbonat, preparată cu iaurt.
Iar din categoria rețetelor de aluaturi frumos colorate, vă recomand să încercați și rețeta de pâine cu dovleac în aluat. Este o pâine foarte gustoasă și aromată datorită dovleacului copt adăugat în aluat.
Cum se prepară rețeta de pâine cu urzici și bicarbonat de sodiu
Pâinea cu urzici merge preparată atunci când aveți în plan și o rețetă de mâncare cu urzici. Opriți din acestea după fierbere, transformați-le în piure și puneți piureul într-un recipient gradat pentru a măsura 400 ml. Se poate pune și mai mult, dar veți adăuga și mai multă făină.
Consistența piureului de urzici trebuie să fie mai densă. Puteți prepara un piure din 350-500 gr de urzici pe care le opăriți în apă cu un vârf de cuțit de bicarbonat. Le scurgeți bine și le mai preparați pentru 1-2 minute într-o tigaie cu 2 linguri de ulei. Apoi le pasați și mai adăugați 2-3 linguri de zeamă.
Rețeta piureului de urzici o puteți prepara după propriul gust, important este ca urzicile să fie bine preparate când le adăugați în aluat. Cu cât puneți urzici mai multe, cu atât aluatul va fi mai colorat. Dar nu depășiți 500 de grame pentru o pâine mare.
Găsiți mai multe rețete de pâine pe blog, de unde vă puteți inspira.
Și dacă vă regăsiți în gustul rețetelor de pe acest blog, vă aștept zilnic și pe pagina de facebook. Veți găsi acolo multe rețete postate, idei noi și discuții cu cei interesați.
De asemenea, vă puteți înscrie și în grupul Retete fel de fel. Acolo veți putea încărca fotografiile voastre cu preparate încercate de pe acest blog. Vom putea discuta despre meniuri, rețete de mâncăruri și multe altele.
De asemenea, ne puteți urmări și pe Instagram și pe Pinterest, cu același nume ”Rețete fel de fel”.
Urmăriți mai jos lista de ingrediente și modul de preparare pentru rețeta de pâine cu urzici și bicarbonat de sodiu.