Paine de kamut cu seminte

Iuliana Florentina Avram

5 septembrie 2014 5:09

Hai cu noi!

Este si foarte gustoasa si hranitoare, dar si foarte aspectuoasa aceasta paine de kamut cu seminte!

Cine ma cunoaste stie probabil ca paine nu cumpar aproape niciodata pentru ca imi place mult cea facuta in casa. Si, de aceea probez toate tipurile de faina pe care le gasesc, pentru ca imi place s-o diversific si sa-i dau mereu alta forma.

Cea de astazi este din faina de kamut (cititi mai multe aici ),putina faina integrala de grau si ceva seminte. Delicioasa !

Ingrediente (pentru 6 chifle):

500 g faina de kamut
100 g faina integrala de grau
o lingurita malt de orz (sau o lingurita de zahar brun )
un plic de drijdie uscata de 7 g (sau un cub proaspata – 25 g )
35 g seminte de in ( hidratate o ora in apa rece )
2 linguri seminte de dovleac
2 linguri seminte de floarea soarelui
2 linguri seminte de susan
o lingurita rasa de sare
420 ml apa

Mod de preparare pentru reteta de paine cu kamut si seminte:

Cernem faina de kamut si cea integrala intr-un vas.Amestecam drojdia uscata cu zaharul brun si putina apa calduta (din cei 420 ml ) si punem amestecul in mijlocul fainii si-l lasam 5-10 minute pana apar bule la suprafata.Adaugam apoi si semintele.

Incepem sa framantam ,turnand cate putina apa caduta pana ce obtinem un aluat omogen si nelipicios (aproximativ 15 minute la mana si 5 minute la robot ).

Acoperm vasul si lasam aluatul sa creasca la loc caldut acoperit cu folie alimentara sau un prosop de bucatarie pana isi dubleaza volumul.

Dupa aceea ,impartim aluatul in 6 bile pe care le aplatizam si le punem intr-o tava acoperita cu hartie de copt.Le mai lasam la crescut inca vreo 20 de minute ,le facem diverse crestaturi cu un cutit ascutit .

Cocem chiflele 35-40 de minute la 220 °C si apoi le lasam sa se raceasca pe un gratar.Pofta buna!

Dacă vă regăsiți în gustul rețetelor de pe acest blog, vă aștept zilnic și pe pagina de facebook. Veți găsi acolo multe rețete postate, idei noi și discuții cu cei interesați.

*De asemenea, vă puteți înscrie și în grupul Retete fel de fel. Acolo veți putea încărca fotografiile voastre cu preparate încercate de pe acest blog. Vom putea discuta despre meniuri, rețete de mâncăruri și multe altele. Însă, rog insistent a se respecta regulamentul grupului!

De asemenea, ne puteți urmări și pe Instagram și pe Pinterest, cu același nume ”Rețete fel de fel”.