Unele dintre cele mai des preparate deserturi la noi în casă sunt plăcintele, iar de data aceasta ne-am răsfățat cu o plăcintă țărănească cu mere caramelizate.
I-am spus plăcintă țărănească pentru că aluatul este așa cum îl preparau mămicile sau bunicile la țară. Este un aluat cu iaurt și untură, foarte fraged și gustos.
Este de fapt, aluatul nostru preferat, iarna, când avem untură.
Toate aluaturile cu untură sunt deosebite, chiar și cele de cozonac.
Și cornulețele cu untură sunt cele mai apreciate pentru că sunt cele mai fragede.
Iar iaurtul adăugat face echipă perfectă cu untura. Iaurtul ajută praful de copt să se activeze bine. Iar aluaturile în care se folosește iaurt se frăgezesc rapid și au o textură mai aerată.
Un exemplu ar fi cel de la gogoșile rapide cu iaurt, acele gogoși porționate cu lingura.
Rețeta de plăcintă țărănească cu mere caramelizate
Cât despre umplutura de mere de la această plăcintă este mai deosebită așa cu merele caramelizate.
Are și gust deosebit, dar și o culoare mai plăcută.
Se caramelizează mai întâi zahărul, apoi se adaugă unt și la final merele date pe răzătoarea mare.
Bineînțeles, nu lipsește nici scorțișoara, mult adorată la plăcintele cu mere.
Găsiți pe blog mai multe Rețete de plăcintă cu mere, de unde o puteți alege pe cea care se apropie de gustul vostru.
* Dacă vă plac rețetele de pe acest blog, vă aștept zilnic și pe pagina de facebook a blogului. Veți găsi acolo multe rețete postate, idei noi și discuții cu cei interesați.
*De asemenea, vă puteți înscrie și în grupul Retete fel de fel. Acolo veți putea încărca fotografiile voastre cu preparate de pe acest blog. Vom putea discuta despre meniuri, rețete de mâncăruri și multe altele. Însă, rog insistent a se respecta regulamentul grupului!
De asemeni ne găsiți și pe Instagram și pe Pinterest, cu același nume ”Rețete fel de fel”.