Prăjitură cu afine și crumble cu migdale

Cum preparăm rețeta de prăjitură cu afine și crumble cu migdale

Pentru prăjitura din rețeta de față se pregătește un blat cu unt, mai dens decât blaturile de pandișpan. Deasupra se presară afinele amestecate cu zahăr pudră, cu aromă de vanilie. Iar peste acestea se adaugă din loc în loc crumble și migdale mărunțite.

Crumble se prepară simplu din făină cu unt și zahăr.

Dacă și voi sunteți fan rețete cu afine, descoperiți mai mute pe blog, tastând cuvântul ”afine” în caseta de căutare.

Și dacă vă regăsiți în gustul rețetelor de pe acest blog, vă aștept zilnic și pe pagina de facebook. Veți găsi acolo multe rețete postate, idei noi și discuții cu cei interesați.

*De asemenea, vă puteți înscrie și în grupul Retete fel de fel. Acolo veți putea încărca fotografiile voastre cu preparate încercate de pe acest blog. Vom putea discuta despre meniuri, rețete de mâncăruri și multe altele. Însă, rog insistent a se respecta regulamentul grupului!

De asemenea, ne puteți urmări și pe Instagram și pe Pinterest, cu același nume ”Rețete fel de fel”.

Urmăriți mai jos rețeta completă pentru prăjitură cu afine și crumble cu migdale.

Gătește Prăjitură cu afine și crumble cu migdale

Timp de preparare

Nivel

mediu

Porții

Ingrediente

Pentru blat de 23/36 cm:
6 ouă
125 gr zahăr
50 gr zahăr vanilat
200 gr unt cu 82% grăsime
100 ml lapte
400 gr făină
un praf sare
10 g praf de copt
300 gr afine
50 gr zahăr pudră cu aromă de vanilie
Pentru crumble:
50 gr unt cu 82% grăsime
50 gr zahăr pudră cu aromă de vanilie
110 gr făină
1 praf de sare
100 gr migdale curățate și mărunțite

Mod de preparare

Începem prin a aduce untul la temperatura camerei pentru a putea fi încorporat în compoziție. Între timp, pornim și cuptorul la 180 de grade Celsius.

Mixăm ouăle cu un praf de sare, adăugăm zahărul și zahărul vanilat și untul moale și omogenizăm bine compoziția. Încorporăm, treptat, făina cernută împreună cu praful de copt și laptele.

Va rezulta o compoziție mai groasă decât cea de pandișpan, pe care o întindem uniform în tava tapetată cu hârtie de copt.

Amestecăm afinele cu zahărul pudră și le presărăm deasupra compoziției pentru prăjitură cu afine și crumble cu migdale.

Pasul de adăugare afune peste blatul de prăjitură

Pregătim și un crumble simplu prin amestecarea făinii cu zahărul și untul rece, tăiat în cuburi. Presărăm acest crumble din loc în loc deasupra afinelor.