Deserturi de post

Prăjitură cu mere cuburi și crumble, de post

Pentru că adorăm deserturile cu mere, încercăm să le preparăm în diferite moduri, iar de data aceasta ne-am gândit la o rețetă de prăjitură cu mere cuburi și crumble. Este o rețetă de post, dar foarte gustoasă și aspectuoasă.

Merele sunt fructele care nu ne lipsesc din fructieră pentru că sunt la îndemână în orice anotimp. Le includem foarte des în rețetele de desert, preparând diferite plăcinte, tarte, prăjituri și torturi.

Din categoria rețetelor cu mere de post vă recomand de pe blog rețeta de tartă cu mere de post. Este unul dintre cele mai simple deserturi cu mere, dar pe cât de simplu, pe atât de delicios.

Și dacă doriți o rețetă de prăjitură mai deosebită, vă recomand rețeta de prajitură cu mere și cacao. O puteți prepara și sub formă de chec.

Găsiți pe blog și o rețetă de tort de mere umplute cu rahat și zahăr caramelizat cu care îi puteți surprinde pe cei dragi. Este de fapt un tort răsturnat, cu mere întregi, dar fără cotoare.  În locul cotoarelor se adaugă rahat multicolor.

Cum se prepară rețeta de prăjitură cu mere cuburi și crumble, de post

Pentru prăjitura de față se prepară un aluat fraged, foarte simplu. O parte din el se pune la congelator, pentru a se răzui deasupra prăjiturii, înainte de coacere. Merele tăiate în cuburi și caramelizate cu zahăr și scorțișoară dau un aspect mai plăcut prăjiturii. Puțin griș pentru a lega compoziția de mere și zahăr pudră cu aromă de vanilie pentru a decora prăjitura.

Găsiți pe blog mai multe rețete de deserturi cu mere. Le descoperiți tastând cuvântul ”mere” în caseta de căutare.

Și dacă vă regăsiți în gustul rețetelor de pe acest blog, vă aștept zilnic și pe pagina de facebook. Veți găsi acolo multe rețete postate, idei noi și discuții cu cei interesați.

*De asemenea, vă puteți înscrie și în grupul Retete fel de fel. Acolo veți putea încărca fotografiile voastre cu preparate încercate de pe acest blog. Vom putea discuta despre meniuri, rețete de mâncăruri și multe altele. Însă, rog insistent a se respecta regulamentul grupului! 

Ne puteți urmări și pe Instagram și pe Pinterest, cu același nume ”Rețete fel de fel”.

Urmăriți mai jos lista de ingrediente și modul de preparare pentru rețeta de prăjitură cu mere cuburi și crumble, de post.

Prăjitură cu mere cuburi și crumble, de post, secționată

Gătește Prăjitură cu mere cuburi și crumble, de post

Timp de preparare

40 min

Nivel

mediu

Porții

24

Porție de prăjitură de post cu mere pe o farfurie albă

Ingrediente

  • Pentru aluat:
  • 600 gr făină
  • 250 gr apă minerală
  • 125 gr ulei de floarea soarelui
  • 50 gr zahăr
  • 1 linguriță cu praf de copt
  • 1 vârf de linguriță cu bicarbonat de sodiu
  • 1 vârf de linguriță cu sare
  • 2 lingurițe cu esență de vanilie
  • Pentru umplutură:
  • 1 kg mere
  • sucul de la o lămâie
  • 150 gr zahăr
  • 1 linguriță de scorțișoară
  • 30-40 gr de griș
  • zahăr pudră cu aromă de vanilie, pentru decor

Mod de preparare

Pentru prepararea aluatului fraged, într-un bol amestecăm făina cu praful de copt, bicarbonatul și sarea. Zahărul îl amestecăm cu uleiul, esența și apa minerală. Turnăm treptat acest amestec peste ingredientele din bol și amestecăm intens pentru omogenizare.

Vom obține un aluat ușor ferm pe care îl împărțim în două. Împachetăm o parte într-o folie de prospețime și o punem la congelator pentru 30 de minute. Cealaltă parte de aluat o acoperim cu folie și o punem la frigider.

Între timp, pregătim umplutura. Curățăm merele, le tăiem în cuburi și le stropim cu suc de lămâie. Apoi le amestecăm într-o cratiță cu zahărul și le caramelizăm ușor pe foc. Adăugăm scorțișoara și lăsăm merele cuburi să se răcească. În funcție de cât sirop se formează, adăugăm griș.

Când aluatul de la congelator este bun de dat pe răzătoare, asamblăm prăjitura cu mere cuburi și crumble.

Pornim cuptorul la 180 de grade Celsius.

Tapetăm o tavă de 24/38 cm cu ulei și presărăm făină. Întindem prima parte de aluat în tavă și o înțepăm cu o furculiță. Peste aluat întindem compoziția de mere cuburi. Deasupra răzuim aluatul de la congelator. Punem tava cu prăjitură cu mere cuburi și crumble, de post la cuptor și o lăsăm 35-40 de minute până când este bine rumenită la exterior.

Lăsăm prăjitura să se răcească în tavă și o porționăm.

Este delicioasă, mai ales alături de un ceai aromat sau o ceașcă cu cafea bună.