Prajitura Diplomat sau Diplomat la metru

Iuliana Florentina Avram

14 mai 2016 6:08

Hai cu noi!

Prajitura Diplomat este una dintre preferatele noastre. Combinatia intre crema diplomat, fructe si frisca este atat de buna incat nici unul nu se poate opri doar la o feliuta.

Va invit sa o incercati, se face simplu, fara coacere si puteti opta pentru fructele care va sunt pe plac.

Ingrediente

Crema diplomat

350 ml smantana pentru frisca
2 oua
125 g zahar
150 ml lapte
un praf de sare
vanilie (pastaie,esenta sau zahar vanilat)
4 foi de gelatina (8 g)
1 compot de ananas (565 g)
50 g cirese confiate
90-100 g piscoturi

Decor

200 ml smantana pentru frisca
1 lingura de zahar pudra
fructe la alegere

Citește și: Tort Diplomat cu fructe și frișcă

Mod de preparare prajitura diplomat

Intai mixam smantana pentru frisca si-o dam deoparte.

Apoi punem gelatina la hidratat in apa rece. Intr-un vas (am folosit o cratita de inox) mixam ouale cu zaharul, praful de sare si vanilia pana isi dubleaza volumul si se deschid la culoare. Adaugam laptele, punem pe foc mic si amestecam continuu pana cand prinde consistenta. Pe fundul unei linguri trebuie sa ramana un val de crema. Nu exagerati cu fiertul deoarece se vor gati ouale si crema se va taia.

Dati vasul de pe foc, stoarceti bine gelatina si incoroprati-o in crema. Lasati-o sa se raceasca.

Scurgeti ananasul (opriti 4 bucati intregi deoparte) si apoi tocati-l iar ciresele confiate taiati-le in 2-3 bucati.

Dupa ce crema s-a racit complet,amestecati-o cu frisca batuta.

Acoperiti o tava de chec (L=30 cm,l=11 cm si h=7 cm ) cu folie alimentara si asezati buctile intregi de ananas iar in mijloc puneti cate o cireasa confiata.

Turnati crema si asezati bucatile de fructe.

Inmuiati piscoturile in sucul de la ananas si asezati-le deasupra, apoi acoperiti cu folie si puneti la frigider cateva ore bune sau,cel mai bine,peste noapte.

Cand prajitura este gata, rasturnati-o pe un platou, imbracati-o si decorati-o cu frisca (cei 200 ml pentru decor mixata cu o lingura de zahar pudra) si fructe la alegere.

Ce fructe puteti folosi pentru ornat

Eu am ales capsune ca tot este sezonul, dar puteti alege ce fructe va plac sau aveti la indemana. Pastrati prajitura la rece.

Este atat de cremoasa, aromata si plina de fructe incat nu va puteti opri doar la o feliuta.

Spor la treaba si pofta buna !

Dacă vă regăsiți în gustul rețetelor de pe acest blog, vă aștept zilnic și pe pagina de facebook. Veți găsi acolo multe rețete postate, idei noi și discuții cu cei interesați.

*De asemenea, vă puteți înscrie și în grupul Retete fel de fel. Acolo veți putea încărca fotografiile voastre cu preparate încercate de pe acest blog. Vom putea discuta despre meniuri, rețete de mâncăruri și multe altele. Însă, rog insistent a se respecta regulamentul grupului!

De asemenea, ne puteți urmări și pe Instagram și pe Pinterest, cu același nume ”Rețete fel de fel”.