Pentru că se anunță zile toride în perioada următoare, cu siguranță vă veți întreba cu ce să vă mai răcoriți. Vă recomandăm o rețetă de supă rece Okroshka, din bucătăria rusească.
Noi am testat-o deseori și tare mult ne place. Este gustoasă, este foarte hrănitoare, dar și foarte hidratantă. Dacă vă place sosul grecesc de iaurt cu castraveți, cu siguranță veți îndrăgi și această supă.
Din aceeași categorie de rețete răcoroase de vară, vă mai recomandăm de pe blog și rețeta de supă rece de roșii – Rețeta Gazpacho. Este o rețetă de supă rece din bucătăria spaniolă, preparată tot din legume crude.
O altă rețetă care poate fi savurată rece, cât este vara de lungă este rețeta de supă cremă de roșii coapte cu ardei copți și usturoi. Are gust dulce-acrișor și ușor picant și poate fi alegerea perfectă pentru o masă de prânz gustoasă.
Ce conține această rețetă de supă rece Okroshka
Această supă rece de vară se prepară dintr-un amestec de legume crude: castraveți, ridichi roșii, ceapă verde. Dar pentru consistență se adaugă și cartofi fierți, ouă fierte și carne afumată. Ca și lichide se adaugă iaurt sau kefir.
Rețeta originală se prepară cu kvass sau cvas, o băutură fermentată, preparată din apă și pâine de secară învechită. Dar, cum toate rețetele se pot reinterpreta după gustul fiecăruia, a fost reinterpretată și aceasta.
Cvasul poate fi înlocuit cu iaurt, zer, kefir, apă minerală sau bere.
Dacă sunteți în căutarea mai multor rețete de supe reci sau băuturi, găsiți mai multe rețete pe blog.
Și dacă vă regăsiți în gustul rețetelor de pe acest blog, vă aștept zilnic și pe pagina de facebook. Veți găsi acolo multe rețete postate, idei noi și discuții cu cei interesați.
*De asemenea, vă puteți înscrie și în grupul Retete fel de fel. Acolo veți putea încărca fotografiile voastre cu preparate încercate de pe acest blog. Vom putea discuta despre meniuri, rețete de mâncăruri și multe altele. Însă, rog insistent a se respecta regulamentul grupului!
De asemenea, ne puteți urmări și pe Instagram și pe Pinterest, cu același nume ”Rețete fel de fel”.
Urmăriți mai jos lista de ingrediente și modul de preparare pentru rețeta de supă rece Okroshka.