Pentru că ne plac rețetele de paste, dar și rețetele de pizza cu diferite sosuri de roșii, nu am ratat ocazia de a prepara o rețetă de sos de roșii pentru paste și pizza.
Este un sos de roșii foarte aromat, pe care îl conservăm în borcane pentru mai târziu. Cu toate că găsim roșii proaspete pe tot parcursul anului, nu se compară cu cele de grădină. Încercăm să le conservăm gustul pentru mai târziu, preparând diferite rețete.
Cea mai utilă rețetă este rețeta de suc de roșii pentru iarnă. Este o rețetă simplă pe care o folosim mai târziu atât la supe și ciorbe, cât și la garnituri și sosuri.
Iar cu acest suc de roșii preparăm și rețeta de roșii cherry în suc de roșii. Este minunată și această rețetă. Roșiile cherry conservate astfel își păstrează gustul intact peste iarnă. Pot fi incluse în diverse rețete de salate, sau aperitive, chiar și la pizza.
Rețetă de sos de roșii pentru paste și pizza
Pentru rețeta de față folosim roșii de grădină mari și cărnoase în combinație cu roșii cherry, gustoase și aromate. Câteva cepe tocate mărunt și ușor călite împreună cu câțiva căței de usturoi conferă gust și consistență sosului. Ca și arome folosim puțin cimbru și mult busuioc. Este ideal acest sos pentru rețeta de paste cu sos de roșii( Penne all’arrabbiata), dar și pentru rețeta de pizza Margherita.
Dacă sunteți în căutare de rețete cu roșii pentru iarnă, găsiți pe blog o colecție interesantă la secțiunea ”Conserve”.
Și dacă vă regăsiți în gustul rețetelor de pe acest blog, vă aștept zilnic și pe pagina de facebook. Veți găsi acolo multe rețete postate, idei noi și discuții cu cei interesați.
*De asemenea, vă puteți înscrie și în grupul Retete fel de fel. Acolo veți putea încărca fotografiile voastre cu preparate încercate de pe acest blog. Vom putea discuta despre meniuri, rețete de mâncăruri și multe altele. Însă, rog insistent a se respecta regulamentul grupului!
De asemenea, ne puteți urmări și pe Instagram și pe Pinterest, cu același nume ”Rețete fel de fel”.
Urmăriți mai jos lista de ingrediente și modul de preparare pentru rețeta de sos de roșii pentru iarnă.