Unt aromat cu leurdă, pătrunjel și ceapă verde

Cum se prepară rețeta de unt aromat cu leurdă, pătrunjel și ceapă verde

Pentru cine nu știe ce este leurda, aceasta este o plantă cu frunze verzi și late, care crește în perioada primăverii prin păduri. Este cunoscută de cei mai mulți sub denumirea de usturoi sălbatic. Poate fi un deliciu folosită în pregătirea diferitelor preparate culinare. Aceasta se deosebește de celelalte plante datorită gustului și mirosului care sunt extrem de asemănătoare cu cele ale usturoiului.

Citiți aici despre: beneficiile consumului de leurdă pentru sănătate și de ce este indicat să o includem în dieta noastră.

Cât despre modul de preparare al untului cu leurdă, acesta este extrem de simplu. Nu avem de făcut decât să lăsăm untul să se înmoaie la temperatura camerei, pentru a-l putea amesteca cu leurda.

Iar dacă vă plac sosurile de verdețuri proaspete și condimente, cu care puteți aromatiza preparatele culinare, avem pe blog mai multe rețete. Le descoperiți în secțiunea ”Rețete de bază”.

Și dacă vă plac preparatele cu leurdă adăugată, găsiți pe blog mai multe rețete de unde vă puteți inspira.

Iar dacă vă regăsiți în gustul rețetelor de pe acest blog, vă aștept zilnic și pe pagina de facebook. Veți găsi acolo multe rețete postate, idei noi și discuții cu cei interesați.

De asemenea, vă puteți înscrie și în grupul Rețete fel de fel. Acolo veți putea încărca fotografiile voastre cu preparate încercate de pe acest blog. Vom putea discuta despre meniuri, rețete de mâncăruri și multe altele.

De asemenea, ne puteți urmări și pe Instagram și pe Pinterest, cu același nume ”Rețete fel de fel”.

Urmăriți mai jos lista de ingrediente și modul de preparare pentru rețeta de unt aromat cu leurdă, pătrunjel și ceapă verde.

Gătește Unt aromat cu leurdă, pătrunjel și ceapă verde

Timp de preparare

15 min

Nivel

ușor

Porții

Rulou și rondele de unt aromat cu leurdă, pătrunjel și ceapă verde

Ingrediente

250 gr unt cu 82 % grăsime
2 legături de leurdă
1/2 legătură de pătrunjel
câteva frunze de ceapă verde sau de chives
sare, opțional.

Mod de preparare

Mai întâi vom scoate untul de la frigider și îl punem într-un bol. Îl lăsăm la temperatura camerei până când devine moale și poate fi amestecat.

Spălăm bine frunzele de leurdă, pătrunjelul verde și frunzele de ceapă verde. Le lăsăm la scurs până când se înmoaie untul. Dacă după acest interval de timp vor mai avea stropi de apă pe ele, le tamponăm bine pe toate cu prosoape de hârtie, pentru a le usca bine.

Când untul devine moale tocăm în fâșii subțiri frunzele de leurdă. Tocăm mărunt pătrunjelul, iar frunzele de ceapă verde le tocăm în rondele subțiri. Le adăugăm peste untul din bol. Amestecăm imediat leurda tocată cu untul moale, cu ajutorul unei linguri de lemn sau cu o paletă de silicon. Opțional, putem adăuga și sare pentru a accentua gustul picant al frunzelor de leurda, dar și al celorlalte verdețuri.

Unt amestecat cu verdețuri în bol — Pentru a putea fi aromat, textura untului va trebui să fie moale / Shutterstock

Pregătim o folie alimentară și răsturnăm untul amestecat cu leurdă la unul din capetele acesteia. Cu o lingură rece modelăm untul sub formă de rulou și îl împachetăm în folie. Îl punem la congelator pentru a se întări. Când dorim să folosim din el, îl scoatem și tăiem rondele cu un cuțit cu aspect de fierăstrău. Putem păstra deliciosul unt aromat cu leurdă, pătrunjel și ceapă verde la congelator până la 3 luni.

Unt aromat cu leurdă, pătrunjel și ceapă verde pe cuțit și pe hârtie, alături de felii de pâine și ridichi — Untul aromat este delicios servit la micul dejun pe felii de pâine prăjite / Shutterstock

Spor la preparat și poftă bună la savurat!

Rețete de bază

Unt aromat cu leurdă, pătrunjel și ceapă verde

Cum se prepară rețeta de unt aromat cu leurdă, pătrunjel și ceapă verde