Tarta cu crema de portocale, reteta de week-end

Iuliana Florentina Avram

3 februarie 2011 5:51

Hai cu noi!

In week-end am avut pofta de tarta cu crema de portocale. Am facut-o cu portocale rosii ca tot le aveam la indemana iar crema, in afara de faptul ca a fost foarte buna, a avut si o culoare foarte frumoasa.

Ingrediente:

pentru aluat

260 g faina
150 g unt
150 gr zahar
2 oua
1/2 lingurita coaja de portocale ( netratata )
un praf de sare
Crema de portocale

350 ml suc proaspat stors
2 oua
40 gr amidon ( sau faina )
160 gr zahar
130 gr unt
o lingurita coaja rasa de porocala

Mod de preparare pentru reteta de tarta cu crema de portocale:

Amestecam faina cu zaharul, praful de sare, coaja rasa, untul cubulete (rece) si framantam pana obtinem o compozitie faramicioasa.

Adaugam cate un ou si framantam, al doilea, framantam pana compozitia se leaga. O punem apoi in folie alimentara si o bagam in frigider 30-40 de minute.

Nu framantam excesiv, doar cat sa se lege aluatul .

Intre timp preparam crema de portocale: batem ouale cu zaharul si amidonul il dizolvam cu sucul de portocale.

Turnam peste oua, amestecam si punem la foc mic amestecand continuu pana crema se ingroasa.

O lasam cateva minute sa se mai racoreasca si punem untul si coaja rasa de portocala.

Scoatem coca din frigider si o intindem intre doua folii alimentare, o punem in tava, o intepam cu furculita din loc in loc si intindem cativa pumni de fasole uscata pentru a nu se umfla.

Coacem la foc mediu cam 35 de minute, lasam la racit si intindem crema deasupra. Am decorat cu felii de portocala si cateva linguri de sos de ciocolata.

Spor la treaba si pofta buna!

Dacă vă regăsiți în gustul rețetelor de pe acest blog, vă așteptăm zilnic și pe pagina de facebook. Veți găsi acolo multe rețete postate, idei noi și discuții cu cei interesați.

*De asemenea, vă puteți înscrie și în grupul Retete fel de fel. Acolo veți putea încărca fotografiile voastre cu preparate încercate de pe acest blog. Vom putea discuta despre meniuri, rețete de mâncăruri și multe altele. Însă, rog insistent a se respecta regulamentul grupului!

De asemenea, ne puteți urmări și pe Instagram și pe Pinterest, cu același nume ”Rețete fel de fel”.