Varza calita cu coaste de porc este preferata mea. Nu conteaza ca este sau nu murata, imi place in ambele variante alaturi de mamaliguta calda si ardei bulgaresti in otet. .
Ingrediente pentru reteta de varza calita cu coaste de porc:
- 2 verze mari (murate sau proaspete )
- 1 kg coaste de porc
- 150 ml ulei (sau 100 ml ulei si 50 g untura de porc )
- 350 ml pasta de rosii
- piper,cimbru,boia de ardei dulce
- 2 frunze de dafin
- marar(eu am avut uscat)
- sare daca mai e nevoie
- 1 ceapa mica
Mod de preparare:
Uleiul il punem intr-o cratita la incins si rumenim in el coastele de porc iar intre timp tocam varza. Le scoatem pe o farfurie si, in uleiul ramas calim ceapa tocata fin cateva minute.
Adaugam varza (o calim 10-15 minute), piperul, mararul uscat, o lingura de boia, cimbru, dafinul si sare daca e nevoie (eu am pus o lingurita). Amestecam bine, punem si pasta de rosii si lasam la fiert.
Intre timp pregatim o tava pentru cuptor si asezam coastele de porc.
Acoperim cu varza, mai punem deasupra pasta de rosii si marar, acoperim cu apa calda si punem la cuptor cam doua ore la foc potrivit.
Daca lichidul scade mult si varza nu este fiarta, adaugam alta apa calda pana varza este gatita si s-a rumenit frumos pe deasupra.
Spor la treaba si pofta buna!
Dacă vă regăsiți în gustul rețetelor de pe acest blog, vă aștept zilnic și pe pagina de facebook. Veți găsi acolo multe rețete postate, idei noi și discuții cu cei interesați.
*De asemenea, vă puteți înscrie și în grupul Retete fel de fel. Acolo veți putea încărca fotografiile voastre cu preparate încercate de pe acest blog. Vom putea discuta despre meniuri, rețete de mâncăruri și multe altele. Însă, rog insistent a se respecta regulamentul grupului!
De asemenea, ne puteți urmări și pe Instagram și pe Pinterest, cu același nume ”Rețete fel de fel”.