Una dintre mâncărurile delicioase cu care ne răsfățăm în sezonul rece este mâncarea de varză cu ciolan afumat la cuptor. Este perfectă, mai ales servită cu mămăliguță și un ardei iute.
Iar dacă ciolanul este afumat natural, cu fum de lemne, deliciul este maxim.
Varza acră este unul dintre alimentele de bază iarna și nu ezităm să o includem în meniurile noastre săptămânale. După ce ne răsfățăm de Crăciun cu tradiționalele sarmale, prima pe listă este rețeta de varză murată cu orez și jumări de porc.
Iar una dintre cele mai gustoase ciorbe, în sezonul rece, este ciorba de varză murată cu ciolan afumat – Krautsuppe. Este o ciorbă deosebită pe care o preparăm foarte des și mereu primește notă maximă.
Și tot din varză acră mai preparăm și rețete de gustări cum ar fi rețeta de ștrudel cu varză acră și bacon. De obicei preparăm acest ștrudel după ce ne răsfățăm mai întâi cu o porție de varză cu mămăliguță. A doua zi, cu varza rămasă preparăm plăcinte sau ștrudele pentru pachetele de la serviciu.
Cum se prepară rețeta de varză cu ciolan afumat la cuptor
Rețeta de față se prepară foarte simplu. După ce călim 1-2 cepe în puțin ulei, adăugăm suc de roșii și varza și transferăm totul într-o tavă de cuptor. Punem și ciolanul afumat pe care îl glazurăm cu un sos de roșii condimentat. Dăm tava la cuptor, la temperatură mai joasă și așteptăm cuminți să se prepare mâncarea.
Condimente adăugăm după gust: cimbru, foi de dafin și piper.
Este o mâncare tare gustoasă și se prepară destul de ușor.
Dacă și voi adorați mâncărurile cu varză murată, găsiți pe blog mai multe rețete de unde vă puteți inspira.
Și dacă vă regăsiți în gustul rețetelor de pe acest blog, vă aștept zilnic și pe pagina de facebook. Veți găsi acolo multe rețete postate, idei noi și discuții cu cei interesați.
*De asemenea, vă puteți înscrie și în grupul Retete fel de fel. Acolo veți putea încărca fotografiile voastre cu preparate încercate de pe acest blog. Vom putea discuta despre meniuri, rețete de mâncăruri și multe altele.
Ne puteți urmări și pe Instagram și pe Pinterest, cu același nume ”Rețete fel de fel”.
Urmăriți mai jos lista de ingrediente și modul de preparare pentru rețeta de varză cu ciolan afumat la cuptor.