Toamna cu roadele ei bogate ne inspiră la prepararea cât mai multor rețete de conserve pentru iarnă. Adunăm în borcane toate aromele și culorile legumelor pentru a ne bucura de ele mai târziu. De data aceasta ne-am gândit la o rețetă de zacuscă cu morcovi și mere verzi.
Zacusca, prin definiția ei originală, trebuie să conțină vinete și ardei copți. Dar pe lângă acestea, nu ne reține nimeni să dăm frâu liber imaginației și să le combinăm cu multe alte legume sau fructe, după gustul propriu. Iar pentru că morcovii dulci se combină perfect cu merele verzi, vor da un gust deosebit combinației de vinete cu ardei copți. Încercați și o să vă convingeți!
Iar o altă rețetă de zacuscă pe care v-o recomandăm s-o încercați, este cea de zacuscă de vinete cu legume mexicane. Este chiar delicioasă, are un gust dulce-picant și este mai consistentă decât zacusca clasică.
Iar rețeta noastră de zacuscă preferată rămâne cea de zacuscă de vinete cu ciuperci champignon. Ciupercile influențează plăcut gustul, iar dacă folosim ciuperci proaspete, cu atât mai bine.
Cum se prepară rețeta de zacuscă cu morcovi și mere verzi
Pentru rețeta de față aportul mai mare de cantitate îl vor avea morcovii și merele verzi. În rest, sunt nelipsite vinetele, ardeii copți, ceapa și pasta de roșii. Ca și condimente folosim doar sare, piper și zahăr.
Chiar dacă preparăm an de an rețeta clasică de zacuscă, ne place să mai preparăm și alte sortimente.
Dacă și voi sunteți în căutare de mai multe rețete de zacuscă, găsiți pe blog o colecție interesantă de rețete în secțiunea ”Conserve”.
Și dacă vă regăsiți în gustul rețetelor de pe acest blog, vă aștept zilnic și pe pagina de facebook. Veți găsi acolo multe rețete postate, idei noi și discuții cu cei interesați.
*De asemenea, vă puteți înscrie și în grupul Retete fel de fel. Acolo veți putea încărca fotografiile voastre cu preparate încercate de pe acest blog. Vom putea discuta despre meniuri, rețete de mâncăruri și multe altele.
De asemenea, ne puteți urmări și pe Instagram și pe Pinterest, cu același nume ”Rețete fel de fel”.
Urmăriți mai jos lista de ingrediente și modul de preparare pentru rețeta de zacuscă cu morcovi și mere verzi.