Cred că nu este iubitor de deserturi să nu adore croissantele franțuzești cu ciocolată, cu vanilie, sau alte umpluturi. Și noi le adorăm și le preparăm din când în când folosind această rețetă de aluat franțuzesc pentru croissante.
Chiar dacă aluatul franțuzesc necesită mai multe etape de preparare, rezultatul final merită tot efortul și timpul de așteptare. După coacere, aluatul expandează și devine foarte aerat și foietat.
Găsiți pe blog și o rețetă de croissante rapide cu aluat foietaj mai simplu de preparat. Însă rețeta aluatului de față este rețeta clasică, din bucătăria franțuzească.
Dacă și voi iubiți aluaturile preparate în casă, mai găsiți pe blog și o rețetă de aluat pentru foi preparate pe dosul tăvii. Prăjiturile cu foi pe dosul tăvii sunt preferatele noastre.
Mai găsiți și rețeta aluatului fraged pentru tarte, dar și o rețetă de aluat pentru foi de plăcintă. Chiar dacă foile pentru plăcinte se întind puțin mai laborios, pentru că sunt subțiri, nu ezităm din când în când să le preparăm în casă.
Cum se prepară rețeta de aluat franțuzesc pentru croissante
Pentru rețeta de față se pregătește un aluat dospit, cu unt, cu ouă și cu lapte. Dar se pregătește și o foaie de unt gras care va fi împachetată în aluat. Pregătirea aluatului necesită mai multe etape de împachetări și relaxări la rece, pentru o reușită sigură.
Aluatul se poate folosi nu doar la croissante, ci și la alte preparate dulci sau sărate. Găsiți pe blog o colecție de rețete cu aluaturi preparate în casă.
Și dacă vă regăsiți în gustul rețetelor de pe acest blog, vă aștept zilnic și pe pagina de facebook. Veți găsi acolo multe rețete postate, idei noi și discuții cu cei interesați.
*De asemenea, vă puteți înscrie și în grupul Retete fel de fel. Acolo veți putea încărca fotografiile voastre cu preparate încercate de pe acest blog. Vom putea discuta despre meniuri, rețete de mâncăruri și multe altele. Însă, rog insistent a se respecta regulamentul grupului!
Ne puteți urmări și pe Instagram și pe Pinterest, cu același nume ”Rețete fel de fel”.
Urmăriți mai jos lista de ingrediente și modul de preparare pentru rețeta de aluat franțuzesc pentru croissante.