Dacă vă plac checurile cu textură umedă, avem pentru voi o rețetă de chec umed cu fructe de pădure și glazură fructată. Checurile cu textură umedă și cu fructe în interior sunt ideale de preparat vara. Sunt delicioase, sunt aspectuoase, dar sunt și foarte răcoroase.
Aluatul unui astfel de chec se prepară mai consistent, pentru a nu migra fructele către baza checului. Pot fi adăugate orice fel de fructe. Fructele mari precum merele și perele se adaugă tăiate în cuburi. Fructele mici, precum fructele de pădure se adaugă întregi.
Pentru ca textura unui astfel de chec să iasă ușor umedă, aluatul se prepară cu iaurt, sana, chefir sau cu brânză.
Vedeți aici și o rețetă de chec cu iaurt și prune. La acest chec prunele au fost adăugate la suprafața lui, cu decupajul în sus, pentru a nu se forma sirop.
Iar din categoria checurilor cu brânză în compoziție vă recomand de pe blog rețeta de chec guguluf cu mascarpone și zmeură, glazurat cu glazură de lămâie.
Cum preparăm rețeta de chec umed cu fructe de pădure
Aluatul acestui chec este pe bază de sana. Deseori mai încercăm și alte combinații de ingrediente pentru a obține gusturi și texturi diferite. Deci înlocuim iaurtul din rețetele clasice cu sana. Comparativ cu iaurtul, sana are gustul mai puțin acrișor și consistența mai densă. În plus, este mai naturală decât iaurtul sau chefirul.
Ca și fructe incluse în aluatul checului optăm pentru zmeură, afine și căpșuni. Am exclus murele pentru a nu influența culoarea checului.
Glazura checului o preparăm cu ciocolată albă și zmeură, pentru un plus de culoare și aromă.
Vedeți aici și o rețetă de chec bicolor cu căpșuni și sana.
Dar găsiți pe blog și alte rețete asemănătoare, de unde vă puteți inspira.
Și dacă vă regăsiți în gustul rețetelor de pe acest blog, vă aștept zilnic și pe pagina de facebook. Veți găsi acolo multe rețete postate, idei noi și discuții cu cei interesați.
De asemenea, vă puteți înscrie și în grupul Retete fel de fel. Acolo veți putea încărca fotografiile voastre cu preparate încercate de pe acest blog. Vom putea discuta despre meniuri, rețete de mâncăruri și multe altele.
De asemenea, ne puteți urmări și pe Instagram și pe Pinterest, cu același nume ”Rețete fel de fel”.
Urmăriți mai jos lista de ingrediente și modul de preparare pentru rețeta de chec umed cu fructe de pădure.