Ne plac foarte mult deserturile din aluat opărit precum eclerele, choux-urile, profiterole și multe altele, iar rețeta de choux a la creme cu vanilie și frișcă este una dintre favorite. Este ideală de preparat pentru un weekend petrecut cu familia, dar și pentru un platou festiv.
Choux-urile cuceresc atât prin gustul delicios cât și prin aspectul elegant. Sunt considerate mici bijuterii culinare.
Aluatul opărit nu se prepară greu, dar necesită mai mult timp și răbdare. Și modelarea choux-urilor necesită timp și răbdare, dar cu un dispozitiv de decorat prăjituri munca devine mai ușoară.
Vedeți aici cum se prepară clasicul aluat opărit pentru eclere și choux a la creme. Rețeta se poate prepara în două moduri, cu unt în compoziție sau u ulei.
Vedeți aici și rețeta aluatului opărit, preparat cu ulei.
Cremele pentru aceste deserturi se pot prepara după preferințe. Cea mai populară este crema de vanilie. Dar merg la fel de bine și crema de lămâie sau crema de ciocolată.
Vedeți aici și o rețetă de choux à la crème cu ciocolată.
Cum preparăm rețeta de choux a la creme cu vanilie și frișcă
Pentru a prepara cojile de choux-uri, apelăm la varianta aluatului cu unt în compoziție. Acesta se amestecă cu apa și se aduc la punctul de fierbere.
Crema de vanilie se prepară în modul cel mai clasic, cu ouă, lapte, amidon și unt. Iar crema de frișcă se prepară din smântână pentru frișcă cu zahăr și puțin mascarpone, pentru consistență. Pe aceasta nu o aromatizăm pentru că este suficientă aroma de vanilie de la cealaltă cremă.
Dacă și vouă vă plac astfel de deserturi și nu le considerați migăloase, vă invităm să descoperiți pe blog mai multe rețete. Găsiți chiar și rețete de tort sau prăjituri la tavă cu aluat opărit.
Iar dacă vă regăsiți în gustul rețetelor de pe acest blog, vă aștept zilnic și pe pagina de facebook. Veți găsi acolo multe rețete postate, idei noi și discuții cu cei interesați.
De asemenea, vă puteți înscrie și în grupul Retete fel de fel. Acolo veți putea încărca fotografiile voastre cu preparate încercate de pe acest blog. Vom putea discuta despre meniuri, rețete de mâncăruri și multe altele.
De asemenea, ne puteți urmări și pe Instagram și pe Pinterest, cu același nume ”Rețete fel de fel”.
Urmăriți mai jos lista de ingrediente și modul de preparare pentru rețeta de choux a la creme cu vanilie și frișcă.