De foarte mult timp vreau sa fac ciocolata alba de casa cu cereale, pentru ca imi place mult mai mult decat cea cu cacao, spre deosebire de ai mei.
Lapte praf mi-am adus de acasa si n-am mai avut nici un motiv ca sa nu incerc minunatia asta dulce. Reteta este a Antoninei-Dulcegarii Culinare, careia eu i-am adaugat fulgi de cereale si merisoare uscate.
Trebuie neaparat sa-ncercati combinatia asta si n-o sa va para rau, chiar este cea mai buna ciocolata de casa .
Multumesc Antonina!
Ingrediente
- 450 g zahar
- 200 ml apa
- 150 g unt
- 1/2 esenta de rom
- 500 g lapte praf
- 140 g fulgi de cereale(orz,ovaz…)
- 130 g merisoare uscate
Mod de preparare pentru reteta ciocolata alba de casa cu cereale
Intr-o craticioara punem la fiert, la foc mediu, zaharul si apa pentru 5-6 minute, nu mai mult. Trebuie sa obtinem un sirop dens, nu foarte fluid sau foarte gros. De el depinde reusita ciocolatei, daca e prea subtire ciocolata va fi moale iar daca e prea gros, ciocolata se va sfaramita. Adaugam apoi untul moale (nu de la frigider) peste siropul format, esenta si laptele praf amestecand bine pentru omogenizare.
Incorporam cerealele si merisoarele uscate.
Tapetam o tava (22×30) cu hartie de copt si turnam ciocolata, apoi punem la frigider cateva ore (3-4).
Cand s-a intarit, taiem ciocolata de casa patratele, dreptunghiuri sau orice alta forma geometrica doriti si servim. Este mai mult decat delicioasa.
Spor la treaba si pofta buna!
Note :
* puteti adauga si cacao intre 50-70 g
* se pot inlocui merisoarele cu stafide, goji, caise uscate, smochine…
* daca nu doriti cerealele puteti sa le scoateti sau sa le inlocuiti cu orez expandat.
* daca va place, mai merg adaugate si alune intregi sau macinate, nuci, fistic, migdale, caju…
Dacă vă regăsiți în gustul rețetelor de pe acest blog, vă aștept zilnic și pe pagina de facebook. Veți găsi acolo multe rețete postate, idei noi și discuții cu cei interesați.
*De asemenea, vă puteți înscrie și în grupul Retete fel de fel. Acolo veți putea încărca fotografiile voastre cu preparate încercate de pe acest blog. Vom putea discuta despre meniuri, rețete de mâncăruri și multe altele. Însă, rog insistent a se respecta regulamentul grupului!
De asemenea, ne puteți urmări și pe Instagram și pe Pinterest, cu același nume ”Rețete fel de fel”.