Pentru una dintre mesele Sfintelor Sărbători pascale, avem o delicioasă rețetă de cotlete de miel cu legume la tigaie și piure de cartofi cu ceapă verde. Chiar dacă rețeta conține mai multe elemente, se prepară ușor și destul de rapid.
Friptura de miel este una dintre deliciile cu care ne răsfățăm la masa de Paște. Ne place să o preparăm în multe moduri, din mai multe porțiuni din carnea de miel. O preparăm din pulpă de miel, din coaste și cotlete. Iar din celelalte părți de carne preparăm ciorba sau borșul de miel și nelipsitul drob.
Vedeți aici și rețeta de pulpă de miel cu cartofi la cuptor. Preparată în acest mod pulpa de miel iese foarte fragedă și suculentă. Iar cartofii ies aromați și ușor picanți. Aceștia sunt garnitura perfectă pentru orice friptură.
Tot din aceeași categorie de preparate mai găsiți pe blog și o rețetă de friptură de miel cu morcovi și sparanghel, blanșate. În această rețetă folosim ca tip de carne de miel bucăți din șira spinării. Dar se poate prepara friptură din toate porțiunile de miel.
Ce ingrediente folosim la rețeta de cotlete de miel cu legume la tigaie și piure de cartofi cu ceapă verde
Pe lângă cotletele de miel, pe care le condimentăm cu sare și piper, folosim pentru garnitură morcovi, ardei gras, țelină apio, usturoi, ceapă, dovlecel și vinete. Toate aceste legume se toacă în bucăți mici și se prepară la tigaie, în ulei, dar și cu puține roșii tocate din conservă.
Separat mai preparăm și un piure de cartofi în care adăugăm și cozi de ceapă verde. Astfel avem la masa de prânz un meniu complet.
Tot din carne de miel vă mai recomandăm de pe blog și rețeta de stufat de miel la cuptor sau ceaun, servit cu mămăliguță.
Dar găsiți pe blog mult mai multe rețete cu carne de miel, de unde vă puteți inspira.
Și dacă vă regăsiți în gustul rețetelor de pe acest blog, vă aștept zilnic și pe pagina de facebook. Veți găsi acolo multe rețete postate, idei noi și discuții cu cei interesați.
De asemenea, vă puteți înscrie și în grupul Retete fel de fel. Acolo veți putea încărca fotografiile voastre cu preparate încercate de pe acest blog. Vom putea discuta despre meniuri, rețete de mâncăruri și multe altele.
Ne mai puteți urmări și pe Instagram și pe Pinterest, cu același nume ”Rețete fel de fel”.
Urmăriți mai jos lista de ingrediente și modul de preparare pentru rețeta de cotlete de miel cu legume la tigaie și piure de cartofi cu ceapă verde.