Papanașii sunt printre cele mai adorate deserturi tradiționale românești care se prepară, de obicei, de 1 Mai și de 1 Decembrie. Există două variante de rețete: papanași moldovenești și papanași muntenești sau papanași fierți.
De data aceasta vi-i prezentăm pe cei fierți. Nu sunt ei mai gustoși decât cei moldovenești, dar sunt mai sănătoși.
Dar găsiți pe blog și rețeta papanașilor moldovenești. Diferența dintre ei constă în modul de preparare. Cei moldovenești se prăjesc în baie de ulei, precum gogoșile, iar cei muntenești se fierb precum găluștele cu prune. Și unii și alții se tăvălesc printr-un amestec de pesmet cu zahăr preparat la tigaie cu unt. Papanașii se servesc calzi cu smântână și dulceața preferată.
Vedeți aici și o rețetă de gogoși braziliene. Sunt altceva decât gogoșile clasice, au un aluat mai dens, iar după preparare se glazurează cu ciocolată și se tăvălesc prin nucă de cocos.
Cum preparăm rețeta de papanași muntenești sau papanași fierți
Compoziția papanașilor muntenești se prepară asemănător cu cea a papanașilor moldovenești. Textura aluatului poate fi preparată puțin mai densă. Adăugăm și puțin praf de copt pentru a le oferi un plus de volum și o textură mai aerată.
De obicei acești papanași se modelează simpli, ca și gogoșile rotunde. Dar nu ne oprește nimeni să îi modelăm ca și pe ceilalți cu decupaj la mijloc.
Dacă nu ați încercat până acum, sperăm să vă convingă rețeta noastră.
Și dacă vă plac gogoșile în mod deosebit, găsiți pe blog o colecție de rețete de unde vă puteți inspira.
Iar dacă vă regăsiți în gustul rețetelor de pe acest blog, vă aștept zilnic și pe pagina de facebook. Veți găsi acolo multe rețete postate, idei noi și discuții cu cei interesați.
De asemenea, vă puteți înscrie și în grupul Retete fel de fel. Acolo veți putea încărca fotografiile voastre cu preparate încercate de pe acest blog. Vom putea discuta despre meniuri, rețete de mâncăruri și multe altele.
Ne mai puteți urmări și pe Instagram și pe Pinterest, cu același nume ”Rețete fel de fel”.
Urmăriți mai jos lista de ingrediente și modul de preparare pentru rețeta de papanași muntenești sau papanași fierți.