Una dintre prăjiturile preparate pentru sărbătorile de iarnă este prăjitura tăvălită cu nucă de cocos, cunoscută sub denumirea de prăjitura Lamington. Dar, pe lângă varianta simplă, clasică, mai există și varianta pentru prăjitura Lamington cu gem de zmeură. Este minunată, așa ca un sandviș glazurat.
Noi optăm pentru gemul de zmeură fără semințe, dar fiecare poate opta pentru gemul preferat.
Prăjitura Lamington își are originile în Australia și a fost denumită după Lordul Lamington, guvernator al statului Queensland, între 1896 și 1901.
Bucătarului francez Armand Galland, i s-a cerut să prepare un desert rapid pentru musafirii lordului sosiți pe neașteptate. Acesta a folosit ce a mai găsit prin bucătărie, preparat anterior, respectiv un pandișpan cu vanilie, ciocolată și nucă de cocos.
Prăjitura a fost un succes și a fost repetată și cu alte ocazii. A fost adoptată cu rapiditate și de bucătarii altor țări și așa s-a făcut cunoscută și la noi.
Găsiți pe blog și varianta clasică de prăjitură tăvălită cu nucă de cocos.
Cum se prepară prăjitura Lamington cu gem de zmeură
Varianta acestei prăjituri este asemănătoare cu cea clasică, dar se prepară două blaturi de pandișpan cu miere și se unesc între ele cu gemul preferat. Ideal este să se folosească un gem colorat pentru un aspect spectaculos al prăjiturii în secțiune. Prăjitura se glazurează doar deasupra și pe laterale, pentru a lăsa vizibile secțiunile cu gemul colorat.
Găsiți pe blog mai multe rețete de prăjituri festive, mai simple sau mai complexe, de unde vă puteți inspira.
Și dacă vă regăsiți în gustul rețetelor de pe acest blog, vă aștept zilnic și pe pagina de facebook. Veți găsi acolo multe rețete postate, idei noi și discuții cu cei interesați.
*De asemenea, vă puteți înscrie și în grupul Retete fel de fel. Acolo veți putea încărca fotografiile voastre cu preparate încercate de pe acest blog. Vom putea discuta despre meniuri, rețete de mâncăruri și multe altele.
De asemenea, ne puteți urmări și pe Instagram și pe Pinterest, cu același nume ”Rețete fel de fel”.
Urmăriți mai jos lista de ingrediente și modul de preparare pentru prăjitura Lamington cu gem de zmeură.