Dacă vă plac perele și căutați rețete de deserturi în care să le includeți, treceți pe listă și rețeta de tartă Tatin cu pere și scorțișoară. Este o rețetă simplă, inspirată din bucătăria franceză.
Nu este o tartă clasică, este una cu aluat pufos precum cel de pandișpan. Este o rețetă de tartă răsturnată, al cărui blat se însiropează delicios cu sirop de la prepararea perelor.
Despre tarta Tatin am povestit mai multe la rețeta de tartă Tatin cu gutui și nuci. Aceasta este o tartă de toamnă cu un amestec delicios de gusturi și arome.
Iar dacă doriți o rețetă de tartă asemănătoare cu rețeta clasică, franțuzească, puteți încerca rețeta de tartă Tatin cu mere caramelizate. Este simplă și ușor de preparat, este savuroasă și are un aspect spectaculos.
Bineînțeles că putem prepara o astfel de tartă cu fructele preferate. Merele sunt cele mai la îndemână fructe pe care le găsim în piață pe tot parcursul anului. Dar putem folosi orice fructe de sezon, cu condiția să nu fie foarte suculente.
Cum preparăm rețeta de tartă Tatin cu pere și scorțișoară
După cum am amintit mai sus, aluatul pentru tartă se prepară asemănător cu cel pentru pandișpan. Textura acestuia va trebui să fie puțin mai consistentă, pentru a se menține perfect și după răsturnare.
Perele le vom secționa în jumătăți, le curățăm de coajă și îndepărtăm cotoarele. Apoi le caramelizăm ușor într-un sirop cu scorțișoară. Aluatul se va adăuga peste perele caramelizate, iar după coacere tarta se va răsturna invers.
Este o tartă care cucerește atât prin gust, cât și prin aspect.
Mai găsiți pe blog și alte rețete de tarte delicioase cu fructe, dacă mai căutați inspirație.
Iar dacă vă regăsiți în gustul rețetelor de pe acest blog, vă aștept zilnic și pe pagina de facebook. Veți găsi acolo multe rețete postate, idei noi și discuții cu cei interesați.
De asemenea, vă puteți înscrie și în grupul Retete fel de fel. Acolo veți putea încărca fotografiile voastre cu preparate încercate de pe acest blog. Vom putea discuta despre meniuri, rețete de mâncăruri și multe altele.
De asemenea, ne puteți urmări și pe Instagram și pe Pinterest, cu același nume ”Rețete fel de fel”.
Urmăriți mai jos lista de ingrediente și modul de preparare pentru rețeta de tartă Tatin cu pere și scorțișoară.