Tort cu crema de mascarpone, un tort fin si delicios, usor de preparat. Reteta este simpla si m-am gandit s-o impartasesc cu voi, mai ales ca este o perioada in care toata lumea pregateste dulciuri pentru sarbatorile de iarna. Daca va tenteaza un tort cu o crema deosebit de fina, trebuie sa-l incercati pe acesta, cu siguranta o sa va placa.
Ingrediente pentru reteta de tort cu crema de mascarpone:
- Blat
- 6 oua
- 7 linguri de zahar
- 7 linguri de faina
- 100 g ciocolata amaruie
- 50 g unt
- 1 lingurita de praf de copt
- un praf de sare
- Crema
- 450 g mascarpone
- 200 g lapte condensat
- 250 ml smantana pentru frisca
- 2 linguri zhar pudra
- o esenta de vanilie si unt/sau vanilie/rom
- Sirop
- 3 linguri de zahar
- 200 ml apa
- Decor
- Pasta de marshmallow fondnt (click pentru reteta)
- sau
- pasta de zahar (click pentru reteta)
Mod de preparare:
Blatul: separam ouale, albusurile le mixam spuma, adaugam un praf de sare si zaharul si mixam in continuare, adaugam galbenusurile, ciocolata topita impreuna cu untul iar la final faina cernuta cu praful de copt.
Tapetam cu hartie de copt o forma rotunda cu peretii detasabili de 26 cm. Turnam compozitia si coacem aproximativ 25-35 de minute la foc mediu, apoi lasam blatul la racit.
Crema: mixam mascarponele 2-3 minute, adaugam laptele condensat si smantana pentru frisca mixata cu cele doua linguri de zahar pudra. Aromam cu o esenta si pastram la rece.
Siropul il pregatim astfel: caramelam zaharul, adaugam apa si fierbem pana caramelul e topit.Lasam la racit.
Blatul il taiem pe jumatate, insiropam prima parte si adaugam trei sferturi din crema, acoperim cu a doua ,o insiropam si pe aceasta si imbracam tortul cu crema ramasa si pasta de marshmallow fondant sau pasta de zahar.
Daca nu doriti sa pregatiti pasta de mmf, impartiti crema pe jumatate si decorati doar cu crema.
Punem la rece cateva ore si putem servi.Fin, delicat si absolut divin.
Spor la treaba si pofta buna!
Dacă vă regăsiți în gustul rețetelor de pe acest blog, vă aștept zilnic și pe pagina de facebook. Veți găsi acolo multe rețete postate, idei noi și discuții cu cei interesați.
*De asemenea, vă puteți înscrie și în grupul Retete fel de fel. Acolo veți putea încărca fotografiile voastre cu preparate încercate de pe acest blog. Vom putea discuta despre meniuri, rețete de mâncăruri și multe altele. Însă, rog insistent a se respecta regulamentul grupului!
De asemenea, ne puteți urmări și pe Instagram și pe Pinterest, cu același nume ”Rețete fel de fel”.