Ne place să poposim adesea și prin marile bucătării ale lumii, pentru un plus de inspirație, atunci când dorim altfel de preparate, față de cele clasice, cu care ne-am obișnuit. De data aceasta am poposit în bucătăria poloneză pentru rețeta de tort Karpatka.
Este de fapt un tort preparat după rețeta clasică de eclere, dar având altă formă, desertul este mai spectaculos. În plus, nu petrecem foarte mult timp pentru prepararea bazei tortului, precum pentru cojile de eclere.
Denumirea acestui tort a fost inspirată de aspectul blatului ce se aseamănă cu aspectul munților Carpați.
Mai găsiți pe blog și o rețetă de tort Profiterol, mai complexă, dar foarte apreciată, mai ales datorită formei spectaculoase. Rețeta aluatului opărit este aceeași, însă tortul se decorează și cu o delicioasă glazură de ciocolată.
Dar mai găsiți și celebra rețetă de prăjitură Carpați, din bucătăria românească. Aceasta este o rețetă pe care o preparăm cu ocazia anumitor evenimente speciale din viața noastră. Este deosebită și ca gust, dar și ca aspect.
Ce conține deliciosul tort Karpatka
După cum am menționat mai sus, baza tortului se prepară dintr-un aluat opărit, exact cum se prepară aluatul pentru eclere. Se coc separat două blaturi, cărora li se formează din start niște denivelări, pentru a reda aspectul crestelor de munți.
Crema tortului se prepară după rețeta clasică de cremă de vanilie. Important pentru reușita aromei este să folosim vanilie de calitate( păstaie sau extract).
Tortul clasic nu se decorează deasupra, dar pentru un aspect mai atractiv vom adăuga fulgi de migdale și zahăr pudră.
Mai găsiți pe blog rețete de torturi inspirate din bucătăria internațională, toate delicioase și spectaculoase.
Iar dacă vă regăsiți în gustul rețetelor de pe acest blog, vă aștept zilnic și pe pagina de facebook. Veți găsi acolo multe rețete postate, idei noi și discuții cu cei interesați.
De asemenea, vă puteți înscrie și în grupul Retete fel de fel. Acolo veți putea încărca fotografiile voastre cu preparate încercate de pe acest blog. Vom putea discuta despre meniuri, rețete de mâncăruri și multe altele.
De asemenea, ne puteți urmări și pe Instagram și pe Pinterest, cu același nume ”Rețete fel de fel”.
Urmăriți mai jos lista de ingrediente și modul de preparare pentru rețeta de tort Karpatka.