Omleta spaniolă, cunoscută și sub denumirea de „tortilla de patatas” sau „tortilla española”, este un preparat tradițional din Spania, foarte apreciat pentru gustul său simplu și reconfortant. Aceasta se prepară din ingrediente de bază, precum ouă, cartofi și ceapă, și poate fi servită atât caldă, cât și rece, la orice masă a zilei.
Omleta spaniolă este un fel de mâncare versatil și consistent. Cartofii sunt prăjiți încet împreună cu ceapa în ulei de măsline, absorbând astfel aroma bogată și conferind preparatului o textură moale în interior și ușor crocantă la exterior. Oul leagă ingredientele, formând o omletă groasă și savuroasă.
Acest preparat este adesea servit ca tapas, parte dintr-un mic dejun consistent sau chiar ca fel principal. Datorită simplității și a gustului său plăcut, omleta spaniolă este favorită în bucătăriile din întreaga lume.
Vedeți aici și o rețetă de omletă cu dovlecei la cuptor, ușor asemănătoare cu omleta de cartofi. Este mai ușoară, dar foarte gustoasă și consistentă.
Și tot pe blog mai găsiți și o rețetă de ruladă din omletă cu morcovi și brânză. Este și gustoasă și aspectuoasă și, cu siguranță va fi și pe placul copiilor, datorită morcovilor din conținut.
Ce ingrediente folosim la rețeta de omletă spaniolă – tortilla de patatas
Pe lângă ingredientele de bază, adică ouă și cartofi, putem adăuga în conținutul omletei și alte ingrediente, verdețuri sau condimente. În rețeta clasică nu se mai adaugă decât ceapă, însă fiecare poate prepara omleta după propriul gust.
Noi am optat pentru ardei și măsline. Dar mai pot fi adăugate și roșii proaspete sau uscate sau diferite legume pline de savoare și culoare.
Dacă vă plac astfel de omlete bogate în ingrediente și foarte consistente, găsiți pe blog o mulțime de rețete, de unde vă puteți inspira.
Și dacă vă regăsiți în gustul rețetelor de pe acest blog, vă aștept zilnic și pe pagina de facebook. Veți găsi acolo multe rețete postate, idei noi și discuții cu cei interesați.
De asemenea, vă puteți înscrie și în grupul Retete fel de fel. Acolo veți putea încărca fotografiile voastre cu preparate încercate de pe acest blog. Vom putea discuta despre meniuri, rețete de mâncăruri și multe altele.
Ne mai puteți urmări și pe Instagram și pe Pinterest, cu același nume ”Rețete fel de fel”.
Urmăriți mai jos lista de ingrediente și modul de preparare pentru rețeta de omletă spaniolă – tortilla de patatas.