Tare mult ne plac urzicile când apar primăvara pe la colțurile grădinii! Le preparăm în multe feluri începând cu ciorbele simple și continuând cu mâncăruri scăzute și diferite gustări. De data aceasta ne-am gândit la o budincă de urzici cu ouă și usturoi. Este un fel de omletă la cuptor, sau o frittata mai altfel.
Nouă ne place să-i spunem budincă pentru că are o consistență mai cremoasă și a crescut frumos în timpul coacerii.
Găsiți pe blog și o rețetă de supă cremă de urzici pe care am preparat-o în post. Foarte mult ne-a plăcut și am tot repetat-o.
Citește și: Piure de urzici cremos și delicios
Vă mai recomand și o combinație de urzici cu spanac pe care o puteți vedea la rețeta de ciorbă de spanac cu urzici. Este foarte gustoasă combinația și merge preparată atunci când cantitatea de urzici este mai mică și nu ajunge pentru 2-3 porții.
Una dintre mâncărurile scăzute cu urzici pe care o facem destul de des este mâncarea de urzici cu orez, servită cu mămăliguță.
Citește și: Ciorbă de urzici. Rețetă de primăvară gustoasă și sănătoasă
Ce conține rețeta de budincă de urzici cu ouă și usturoi
Pe lângă urzici, ouă și usturoi, rețeta de budincă mai conține și puțin lapte și mălai. Câteva fire de ceapă verde trase în ulei aromatizat cu usturoi, desăvârșesc gustul omletei cu urzici. Nu lipsesc nici sarea și piperul, dar nici pătrunjelul verde. Este foarte gustoasă o astfel de budincă, atât caldă cât și rece.
Dacă și voi adorați preparatele cu urzici, găsiți pe blog mai multe rețete de unde vă puteți inspira. Le descoperiți tastând cuvântul ”urzici” în caseta de căutare.
Și dacă vă plac rețetele de pe acest blog, le puteți urmări și pe pagina de facebook.
În plus, vă puteți înscrie și în grupul Retete fel de fel. Acolo veți putea încărca fotografiile voastre cu preparatele testate de pe acest blog. Vom putea discuta despre meniuri, rețete de mâncăruri și multe altele.
Ne mai puteți urmări și pe pagina de Instagram și pe Pinterest, cu același nume ”Rețete fel de fel”.
Urmăriți mai jos lista de ingrediente și pașii necesari pentru rețeta de urzici cu ouă și usturoi.