Pentru că este sezonul portocalelor bine coapte și aromate, nu ezităm să ne bucurăm de gustul lor și în deserturi precum acest cheesecake cu portocale și ciocolată.
Rețeta acestui cheesecake nu este foarte complexă, însă necesită puțin timp și răbdare pentru prepararea elementelor ce o compun. Portocalele sunt fructe ce se găsesc pe piață pe tot parcursul anului. Însă gustul și aroma maximă o au în sezonul rece.
Se comportă foarte bine în deserturi, atât incluse în stare naturală cât și sub formă de piureuri, în creme.
Vă mai recomand de pe blog și rețeta de ruladă cu portocale și cremă de mascarpone. Rulada este foarte gustoasă, foarte aromată și aspectuoasă. Cucerește instant atât gustul cât și privirile.
O altă rețetă deosebită cu portocale de pe blog este și rețeta de plăcintă grecească – Portokalopita. Este foarte aromată, foarte însiropată și aerată de la foile de plăcintă care se hidratează și expandează, creând goluri care se umplu cu sirop.
Cum se prepară rețeta de cheesecake cu portocale și ciocolată
Nu apelăm la rețeta clasică de crustă din biscuiți pentru acest cheesecake. Preparăm un blat de pandișpan cu cacao, mai consistent. Pentru crema de brânză cu portocale folosim fie clasicul mascarpone, fie crema de brânză Pilos, specială pentru deserturi. Adăugăm pentru un gust și aromă deosebită mai multe portocale. Adăugăm atât coajă răzuită cât și miezul pasat și trecut prin sită.
Cât despre glazura de ciocolată, aceasta este simplu de preparat, din ciocolată cu frișcă lichidă.
Dacă și voi adorați deserturile cu portocale, vă invit să descoperiți pe blog mai multe astfel de rețete.
Și dacă vă regăsiți în gustul rețetelor de pe acest blog, vă aștept zilnic și pe pagina de facebook. Veți găsi acolo multe rețete postate, idei noi și discuții cu cei interesați.
*De asemenea, vă puteți înscrie și în grupul Retete fel de fel. Acolo veți putea încărca fotografiile voastre cu preparate încercate de pe acest blog. Vom putea discuta despre meniuri, rețete de mâncăruri și multe altele. Însă, rog insistent a se respecta regulamentul grupului!
De asemenea, ne puteți urmări și pe Instagram și pe Pinterest, cu același nume ”Rețete fel de fel”.
Urmăriți mai jos lista de ingrediente și modul de preparare pentru rețeta de cheesecake cu portocale și ciocolată.