A trecut asa de mult timp de cand n-am mai facut chiftele marinate, incat sotul m-a intrebat daca am uitat reteta 🙂 .
M-am mobilizat si i-am facut pofta,respectand cu sfintenie reteta mamei mele.
Nu facea niciodata cu rantas (faina prajita ) si erau atat de gustoase,incat n-as putea sa le uit niciodata gustul.
Chiftelele se prepara dupa Reteta clasica de chiftele, iar la sos puteti adauga condimentele care va plac.
Ingrediente:
- Chiftele
- 250 g carne tocata
- 1 cartof mare
- 1 ceapa mica
- 1 ou
- sare
- o jumatate de lingurita de boia iute
- marar sau patrunjel (sau ambele)
- Sos
- 3-4 linguri de ulei
- 1 ceapa medie
- 2 catei de usuroi
- 400 ml suc de rosii
- un varf de lingurita de zahar
- sare,piper
- 2 foi mici de dafin
- 2 crengute de cimbru
- patrunjel pentru servit
Mod de preparare pentru reteta de chiftele marinate:
Intai am pragatit sosul. Am pus uleiul intr-o cratita si am calit ceapa tocata fin si usturoiul cu un praf de sare la foc mic.
Cand s-au inmuiat,am adaugat sucul de rosii,foile de dafin,cimbrul,sare,piper si zaharul.
Am mai fiert in jur de 5 minute si am stins focul,am acoperit si m-am apucat de chiftele.
Intr-un bol am pus carnea,cartoful dat pe razatoarea mica si stors bine,ceapa si usturoiul la fel,verdeata,sarea si condimentele.le-am amestecat bine,am format chiftelultele si le-am prajit in baie de ulei.Le-am scos pe servetele absorbannte de bucatarie apoi le-am pus in cratita .
Eu le-am mai fiert la foc mic,acoperit, inca vreo 20 de minute dar le puteti baga si la cuptor la 180 °C,in jur de 20 de minute pana se rumenesc usor deasupra.
Noi le-am mancat cu piure de cartofi ,am presarat patrunjel tocat si le-am asortat cu niste deliciosi castraveti murati la soare.
Un deliciu,
Spor la treaba si pofta buna !
* Dacă vă regăsiți în gustul rețetelor de pe acest blog, vă aștept zilnic și pe pagina de facebook. Veți găsi acolo multe rețete postate, idei noi și discuții cu cei interesați.
*De asemenea, vă puteți înscrie și în grupul Retete fel de fel. Acolo veți putea încărca fotografiile voastre cu preparate încercate de pe acest blog. Vom putea discuta despre meniuri, rețete de mâncăruri și multe altele. Însă, rog insistent a se respecta regulamentul grupului!
De asemenea, ne puteți urmări și pe Instagram și pe Pinterest, cu același nume ”Rețete fel de fel”.