CASTRAVETI MURATI LA SOARE

 

Nu trece nicio vara sa nu fac castraveti murati la soare.Sotului meu ii plac foarte mult aceste muraturi delicioase de vara alaturi de o tocanita de cartofi cu carnati afumati,o fasole batuta sau o omleta gustoasa.

Cei mai buni castraveti murati la soare ii facea bunica,ii aroma cu usturoi,cimbru , marar,toate din gradina proprie si aveau un gust de neuitat.

Din pacate nu gasesc aici castraveti micuti ca la noi dar ma descurc oricum,important este sa ne facem pofta 🙂 .

 

Ingrediente

  • 3 kg de castraveti
  • 3 l apa
  • 3 linguri cu varf de sare grunjoasa
  • 7-8 catei de usturoi
  • crengute de marar uscat
  • crengute de cimbru uscat

 

Mod de preparare castraveti murati la soare

Am spalat bine doua borcane de 3 l.In ele am asezat castravetii spalati si ei,intercalandu-i cu felii de usturoi,crengute de cimbru si marar .

castraveti murati la soare

Am  pus la fiert apa si,cand a dat in clocot,am adaugat sarea,am amestecat pana s-a topit,apoi am stins focul si am lasat-o deoparte 10 minute sa se racoreasca.

Am turnat-o in borcane peste castraveti.

castraveti murati la soare

Am asezat borcanele la soare ,acoperite cu cate o farfuriuta.

castraveti murati la soare

Dupa o zi de stat la soare,saramura si-a schimbat culoarea iar deasupra au inceput sa apara bule de aer,semn ca a inceput deja fermentarea.

castraveti murati la soare

Dupa inca o zi,saramura s-a tulburat si mai mult iar castravetii au inceput sa-si schimbe deja culoarea.

castraveti murati la soare

Dupa 5 zile au fost gata murati,aromati si gustosi.I-am mutat in cutii de plastic cu capace,cu o parte din saramura si i-am pus la frigider.

Daca aveti castraveti mai micuti si vremea este frumoasa,e posibil sa fie gata si in 3-4 zile.Pofta buna !

castraveti murati la soare

castraveti murati la soare

Comentează folosind contul de Facebook

2 comentarii la “CASTRAVETI MURATI LA SOARE”

  1. Sunt minunati castravetii acestia de vara ! Eu pun si niste fisii de hrean si un ardei iute, in rest retetele noastre se aseamana.
    Azi ii am si eu in plan dar…soarele lipseste cu desavarsire, ploua de aseara. Dupa ce o saptamana ne-am copt…

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *