Cu gust acrișor și aromă tare plăcută, această Ciorbă de legume rădăcinoase cu tarhon este una dintre ciorbele noastre preferate, mai ales în sezonul rece, când piața este plină de legume rădăcinoase.
Rețeta de Ciorbă de legume rădăcinoase cu tarhon, este mai specială, atât prin multitudinea de legume frumos colorate, cât și prin modul de acrire.
Este acrită cu zeamă de la murături, mai precis zeama de la Castraveciori în oțet și de la Murături asortate.
Iar tarhonul i-a dat o aromă deosebită.