Rețeta de cozonac Cruffin cu multe stafide este o combinație interesantă între rețeta de panettone din bucătăria italiană și rețeta de cruffin din bucătăria australiană.
De mult ne-am propus să pregătim rețeta de cruffin, că tare bine arată. Se prepară dintr-un aluat de croissante, umplut cu scorțișoară, sau alte ingrediente. Se asamblează răsucit, în forme de brioșe.
De fapt la cozonacul de față doar aspectul răsucit este de la rețetele de cruffin. Aluatul este unul clasic de cozonac, dar este asamblat în forme rotunde, înalte, ca un panettone.
Nu se prepară deloc greu și nu conține nici ingrediente complexe. Rețeta am văzut-o cu 1 sau 2 ani în urmă pe blogul Caietulcurețete.com
Citește și: Cozonac Baigli cu mac și nucă. Rețetă din bucătăria ungurească
Mulțumim, Vio, pentru inspirație!
Dacă doriți și alte rețete de cozonac vă recomand de pe blog rețeta de cozonac din aluat dospit la rece. Este una dintre rețetele pe care noi le adorăm, pentru că nu mai avem grija controlului dospirii aluatului.
Iar o rețetă mai simplă de cozonac de pe blog este rețeta de cozonac fără frământare. Cozonacul este foarte ușor de preparat și este ideal pentru gospodinele începătoare și nu numai.
Cum se prepară rețeta de cozonac Cruffin cu multe stafide
Pentru rețeta cozonacului de față aluatul este unul clasic. Se poate umple cu rahat sau nuci, nu neapărat cu stafide. Noi am preferat stafidele pentru că vom pregăti și rețeta clasică de cozonac cu umplutură mixtă.
Aluatul se întinde în foi subțiri, se umplu foile cu stafide și se rulează. Apoi se secționează pe lungime și secțiunile se rulează una în completarea celeilalte, rezultând acest minunat cozonac Cruffin.
Se coc în forme rotunde, mai mici ca diametru.
Dacă doriți și mai multe rețete de cozonac, găsiți pe blog o colecție interesantă de rețete. Le descoperiți tastând cuvântul ”cozonac” în caseta de căutare.
Și dacă vă regăsiți în gustul rețetelor de pe acest blog, vă aștept zilnic și pe pagina de facebook. Veți găsi acolo multe rețete postate, idei noi și discuții cu cei interesați.
*De asemenea, vă puteți înscrie și în grupul Retete fel de fel. Acolo veți putea încărca fotografiile voastre cu preparate încercate de pe acest blog. Vom putea discuta despre meniuri, rețete de mâncăruri și multe altele.
Ne puteți urmări și pe Instagram și pe Pinterest, cu același nume ”Rețete fel de fel”.
Urmăriți mai jos lista de ingrediente și modul de preparare pentru rețeta de cozonac Cruffin cu multe stafide.