Pentru porția de desert din sezonul căpșunilor, vă propunem să încercați o rețetă de galette cu mere și căpșuni. Este simplă, este delicioasă și are un aspect rustic.
Galette este denumirea unei tarte din bucătăria franțuzească. Se prepară cu aluat fraged sau foietaj ale cărui margini sunt pliate peste umplutură. Umplutura poate fi din fructe sau din diferite creme.
Tarta rustică franțuzească se coace pe hârtie de copt, într-o tavă întinsă și nu în tava clasică de tartă. Este mai ușor de montat o astfel de tartă, iar aluatul nu necesită coacere înainte, precum la anumite rețete de tarte.
Mai găsiți pe blog și o rețetă de galette cu prune și migdale. Aceasta a fost preparată cu aluat clasic de tartă.
Iar dacă mai doriți o rețetă de galette cu fructe de sezon, vă recomand rețeta de tartă cu rubarbă și căpșuni. Combinația dintre cele două ingrediente de umplutură este minunată.
Cum se prepară rețeta de galette cu mere și căpșuni
Pentru rețeta de față, preparăm cel mai simplu aluat de tartă. Putem apela și la aluatul foietaj din comerț, atunci când dorim să ne ușurăm munca. Dar și aluatul foietaj îl putem prepara în casă – vedeți aici rețeta.
Pentru umplutură nu avem mare lucru de făcut. Doar spălăm și curățăm fructele și le tăiem în felii sau bucăți mai mici. Combinația dintre mere și căpșuni este delicioasă. O folosim și la rețeta de gem de căpșuni fără zahăr, alegând cele mai dulci mere.
Aceste tarte rustice denumite galette cuceresc atât prin aspect, cât și prin simplitatea lor. Pentru rețeta de față nu folosim zahăr decât foarte puțin la aluat. Fructele din interior le adăugăm simple. Mai putem presăra zahăr pudră pe deasupra tartei, după coacere, dacă o dorim mai dulce.
Dacă și voi adorați tartele cu fructe, găsiți pe blog mai multe rețete de unde vă puteți inspira.
Și dacă vă regăsiți în gustul rețetelor de pe acest blog, vă aștept zilnic și pe pagina de facebook și în grupul cu același nume. Veți găsi acolo multe rețete postate, idei noi și discuții cu cei interesați.
De asemenea, ne puteți urmări și pe Instagram și pe Pinterest, cu același nume ”Rețete fel de fel”.
Urmăriți mai jos lista de ingrediente și modul de preparare pentru rețeta de galette cu mere și căpșuni.