In week-end am avut chef sa ma joc cu ciocolata si am facut aceste inimioare de ciocolata cu mousse de fructe de padure.
Desertul asta este atat de fin si delicios incat ciocolatosii mei au fost extrem de incantati.
Daca vreti sa-i rasfatati pe cei dragi, preparati-le inimioare ciocolatoase, cu siguranta vor fi incantati 🙂 .
Ingrediente:
- Inimioare
- 270 (200+70 ) g ciocolata de menaj (52% cacao)
- forma de silicon cu 8 inimioare
- Mousse de fructe de padure
- 150 g fructe de padure
- 60 g zahar
- 200 ml smantana pentru frisca
- 4 g gelatina foi (sau 5 g granule)
- Decor
- 30 g ciocolata alba
- floricele ,perle…
Mod de preparare pentru reteta de inimioare de ciocolata cu mousse de fructe de padure:
Topim 200 g ciocolata si turnam pe fundul formelor un strat de 3 mm. Punem la rece si,dupa ce se intareste, pensulam primul strat de ciocolata pe pereti.
Dupa ce s-a solidificat, aplicati si al doilea strat, cu mare atentie sa fie uniform.
Cat forma cu inimioare sta la rece, preparam mousse-ul de fructe de padure.
Intai hidratam gelatina. Daca aveti foi,puneti-le in apa rece cat sa le acopere iar daca aveti gelatina praf sau granule, hidratati-o in 30 de ml de apa.
Fierbeti fructele de padure cu zaharul 3-4 minute, apoi pasati-le si strecurati-le printr-o sita. Adaugati apoi gelatina si amestecati. Mixati smantana pentru frisca si incorporati piureul de fructe, putin cate putin.
Omogenizati bine .
Umpleti apoi inimioarele avand grija sa lasati 2 mm pentru a le putea sigila cu ciocolata ramasa.
Puneti la rece si, cand mousse-ul s-a mai intarit, topiti cele 70 g de ciocolata si incideti inimioarele.
Lasti-le o ora, doua la rece, scoateti-le cu grija din forme si decorati-le cu ciocolata alba, floricele de zahar si perle dupa imaginatie.
Spor la treaba si pofta buna !
Dacă vă regăsiți în gustul rețetelor de pe acest blog, vă aștept zilnic și pe pagina de facebook. Veți găsi acolo multe rețete postate, idei noi și discuții cu cei interesați.
*De asemenea, vă puteți înscrie și în grupul Retete fel de fel. Acolo veți putea încărca fotografiile voastre cu preparate încercate de pe acest blog. Vom putea discuta despre meniuri, rețete de mâncăruri și multe altele. Însă, rog insistent a se respecta regulamentul grupului!
De asemenea, ne puteți urmări și pe Instagram și pe Pinterest, cu același nume ”Rețete fel de fel”.